白术具有止汗、安胎、补脾、益胃、燥湿之功效。白术常用于水肿、自汗、虚胀、泄泻、痰饮。脾胃气虚，不思饮食，倦怠无力，慢性腹泻，消化吸收功能低下者宜食；自汗易汗，老小虚汗，小儿流涎者。阴虚内热、津液亏耗者慎服；胃胀腹胀，气滞饱闷者。
