鸡腿肉具有益气、补精、添髓、益五脏、补虚损之功效。鸡腿肉常用于消渴、水肿、尿频、遗精、耳聋。一般人都可食用鸡腿肉。老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
