日式烧汁鸡扒饭的营养价值和功效

日式烧汁鸡扒饭食材

日式烧汁鸡扒饭的做法

1.鸡腿剔除鸡骨摊平。

2.用刀背敲打鸡腿肉，并用叉子在鸡肉上扎孔，便于腌制入味

3.鸡肉加入盐糖各半匙，日式烧汁1汤匙，耗油半汤匙，小苏打粉少许，白兰地酒半汤匙，拌匀腌二十分钟

4.西兰花切块

5.胡萝卜切块备用

6.烧开水加盐糖各1汤勺，放入胡萝卜，十分钟后放入西兰花块，焯水3分钟后，捞出备用

7.热锅冷油，加入少许黄油，放入腌制好的鸡扒

8.小火煎制，先煎有鸡皮的一面，再煎另一面。大约煎制5、6分钟

9.加入一小杯白兰地酒，使鸡扒均匀地沁入酒香味。

10.鸡扒煎至中心鸡肉变色即可，拿出切块

11.装盘，鸡肉表面淋上黑胡椒汁。出菜

小贴士

1、鸡腿肉拍打并扎孔是方便鸡肉入味。2、煎制*时放点黄油更香。3、煎制时先小火煎熟，后大火煎黄。

Hash：f3c57a6c66974c5473a3c698111473323f8e5abd

---