元旦小长假注意食品安全避免食物中毒

BY：Sela 2024-07-16 18:24:14 1553 ℃

元旦小长假，很多然都计划着外出旅游，朋友聚餐，无论去做什么，永远都离不开美食，我们在进食的时候一定要注意食品的安全，一定要避免食物中毒。

引起食物中毒的常见原因

1、生熟交叉污染。

2、食品贮存不当，导致腐败变质。

3、从业人员带菌污染食品。

4、经长时间贮存的食品食用前未彻底加热。

5、进食未经加热处理的生食品。

6、食品中含有天然有毒物质，在食品加工过程中没有完全去除，如没有烧熟焖透的扁豆。

7、食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染，如误将亚硝酸盐当作食盐使用。

8、作为食品原料的食用农产品在种植、养殖过程或生长环境中，受到化学性有毒有害物质污染，如瓜果蔬菜农药残留超标。

9、食用有毒有害食品，如毒蕈（毒蘑菇）、发芽马铃薯（土豆）、河豚等。

一旦怀疑自己食物中毒，要立即停止进食，用手指、筷子等刺激舌根催吐。如已经开始呕吐，要注意在上吐下泻之后及时喝水，以免缺水导致休克。要提醒的是，如果因食物中毒引起腹泻，并伴有面色苍白、出虚汗、手脚冰凉等症状，即便年轻体力好，也一定要终止旅游，及时就医，否则可能导致晕厥。

元旦小长假，很多然都计划着外出旅游，朋友聚餐，无论去做什么，永远都离不开美食，我们在进食的时候一定要注意食品的安全，一定要避免食物中毒。引起食物中毒的常见原因1、生熟交叉污染。2、食品贮存不当，导致腐败变质。3、从业人员带菌污染食品。4、经

食物中毒多发生在夏秋季，主要是因为误食细菌污染的食物而引起的一种急性胃肠炎为主症的疾病。重症食物中毒，在短期内可出现四肢发冷、面色、苍白、出汗、抽搐、青紫等，甚至发生生命危险。

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