石膏粉的作用_石膏做豆腐能吃吗
通过比较,总的来说吃卤水豆腐较为健康,因为市场上售卖的石膏豆腐可能还有大量的石膏,多吃会有害身体健康。
做豆腐的石膏是什么
石膏粉的主要成分是硫酸钙,在制作豆腐的过程中,起的作用是使豆浆中的大豆蛋白凝结,从而制作成豆腐。豆腐中实际含的石膏成分不多,大部分随水分流失了。石膏是用来点豆腐的,而且必须用食用石膏,在中国的标准名称为食品添加剂硫酸钙。做豆腐要用食用级别的石膏,是熟石膏粉15克,放入盆内,加入等量水调成糊状。大家知道了吧,豆腐里的石膏是食用石膏,对身体无害。
石膏豆腐花——蛋白质钙质丰富
石膏豆腐花基本材料熟石膏粉50克,干黄豆1000克,生菜油25克,酱油200克,豆豉100克,花椒粉1.5克,熟油辣椒150克,味精0.5克,葱100克。豆腐花除了含有丰富的蛋白质之外,还含有很多钙、磷等人体所需要的一些矿物质,因为它可以促进骨骼的成长预防骨质疏松,所以特别的适合儿童和老年朋友使用。关于石膏豆腐花的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以让你有增强体质的作用哦,补充蛋白质和各种微量元素,是我们健康所需要的营养哦。
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