八种食材的日常保鲜小方法饮食之道
BY：Stella 2024-07-19 04:24:58 1501 ℃
相信大家知道多数的蔬菜新鲜吃会更美味，营养价值也能得到更好的利用，这就关系到我们日常是怎么存储蔬菜的问题了，所以，对于下面这八种很常见的蔬菜保鲜方法大家一起学习一下吧。
蔬菜保鲜
冬瓜：应选表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通风阴凉处铺上木板，把冬瓜放在上面，可保鲜4～5个月。
冬笋和生姜：找一旧面盆铺上湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴暗、通风处，可保鲜4～7周。
洋葱和蒜苗：晾干洋葱或蒜苗，放在凉爽、干燥、通风处，能贮藏很长时间。不宜用塑料袋包住，或放入冰箱，否则洋葱或蒜苗会闷软、变质和发芽。
土豆：喜低温，宜低温冷藏，不宜高温置放，否则土豆的淀粉含量会降低，还会发芽。除了要低温保存外，还要保持土豆的干燥，以防霉烂。
莲藕：用清水洗净泥土，放入浸泡在水中，每1～2天换一次水，冬季保持水不结冰为好。
大蒜：将好蒜装入塑料袋内封紧，放在室内，每周检查一次，发现有干瘪的蒜及时拿出来。
西红柿和茄子：放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，将其放在阴凉处。每天应打开袋口，换气5分钟左右。
芹菜：先择去黄叶，用细绳在中间宽松地扎起来。盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3～4天较为新鲜。
因为每种蔬菜的特性不同，所以在保存的时候方法必然是会不同的，虽然我们有好的方法可以尽量的让食材保鲜，但是大厨艺小编还是希望大家在购买的时候还是要根据需求的量来选购。
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