千万不能碰的十一种“问题水果”饮食之道

多吃水果有利于身体健康，这是老百姓都知道的常识。但菜篮子中一些看似并漂亮的水果，然而，这些颜色鲜艳的水果背后往往存在着安全隐患。下面大厨艺小编就来揭秘一下“问题水果”的炮制方法。

桃子

外表漂亮的水蜜桃大多经过了工业柠檬酸的浸泡，经过商家这样处理的桃子颜色鲜艳，不容易变质或腐烂。但是工业柠檬酸会损害人的神经系统，有致癌的危险;桃子则经过了硫磺熏制，在桃子的表皮还会有二氧化硫的残留物;一些又甜又脆的桃子，是加入甜味素、明矾等化学物质，长期食用明矾等化学物质会导致人的记忆力衰退、皮肤出现皱纹等状况。

芒果

颜色过于鲜艳的芒果大多数是用生石灰捂黄的。商家把青芒果用生石灰捂黄，并适当地加一些防腐剂，这样的芒果表面上是黄色，吃起来却没有熟芒果的味道。

西瓜

有的个儿大的西瓜多是用膨大剂和一些剧毒农药催大的。经过化学药剂处理的西瓜可以从表皮上看出来，这种西瓜的条纹分布不是很均匀。而且在切开以后，瓜瓤虽然很鲜红，瓜子却是白色的，而且切开后会有一股异味。

柑橘

柑橘类的水果由于本身容易腐烂，所以会在储存、运输过程中使用大量的防腐剂，在出售前还会经过石蜡抛光等“美容”的程序。这种工业石蜡中含有一些危害人体的重金属，长期食用这种水果，往往会产生贫血或记忆力减退的情况。

雪梨

雪梨在生长过程中会使用一些催长素，使其提早成熟，然后再用着色剂等化学物品使颜色更加鲜艳。经过化学药品处理的雪梨味道比较淡，甚至会有腐烂的味道。这种雪梨通常比不经过化学药品处理的雪梨存放时间短。

苹果

一些又大又红的苹果看上去好看，其实许多是用膨大剂催大的，颜色则要归功于催红素。过量食用这两种化学物质，会使人的肝脏受损。而且一些商家在出售苹果前也会在苹果表皮打上工业石蜡以使其水分不流失。

香蕉

一些外表嫩黄的香蕉，让人看上去就有胃口，但吃下去却完全不是那么回事。这些看上去好看的香蕉多数是用二氧化硫或氨水催熟的，不但口感不好� ��而且二氧化硫对身体也有害。经常食用这种香蕉会影响人的肾脏功能，对人体的神经系统也会造成伤害。

葡萄

有些色泽诱人的葡萄其实是把未成熟的葡萄放入乙烯稀释溶液中浸泡之后的产物，绿葡萄经过一两天的浸泡会变得像熟透了一样。想确定葡萄是否经过化学药品处理，可以从葡萄的颜色人手，那些经过处理的葡萄色泽不均匀，而且这种葡萄的味道比较淡，长期吃这种葡萄对身体有害。

荔枝

荔枝经过乙烯利水剂喷洒或用硫酸溶液浸泡后，颜色会变得鲜艳。乙烯利水剂或硫酸溶液对人体的伤害很大，会造成肠胃烧伤、嘴起泡等不良症状。有的商家对荔枝采用硫磺熏制的方法，二氧化硫对人的喉咙和眼睛都有强烈的刺激，还会引起人们发生腹泻、腹痛、头昏等症状。

大枣

有些表面看起来比较漂亮的大枣多是青枣用开水泡过的，这种大枣没有毒性，只是口感不好。但有一些商家却用化学染色剂对枣进行染色，还用工业石蜡使其光润，食用这种大枣对人的身体是有害的。

柿子

市场上一些漂亮的柿子都是经过催熟剂或酵母催熟的。有些商家会在柿子的根蒂处放人一些化学药品，使柿子完全红透。

这些用化学药品催熟的水果用如过多摄入，其潜在的危害对健康构成的影响是难以估量的，应谨慎选择此类食物。