简单五步就能买到好莲子食材选购
BY：Jayne 2024-07-21 06:19:05 896 ℃
莲子做为现在我们烹饪的一种辅料，因其能在干燥的季节里起到很好的清火作用，所以，大家购买回家防病治病也是普遍存在的，不过，质量好的莲子如何买回家是我们防病的第一步。现在一起学习一下吧。
一闻：莲子干的香味是否清香无异味。
二观其色：莲子干颜色是否呈淡黄的本色白。
三观其外表：外表不好的少量莲中观察是否农家手工制作;好的莲子莲孔比较小，用药水泡过的莲子莲孔比较大。
四吃：味道是否莲香而清甜。
五听声音：很干的莲子抓起来有清脆的嘀嘀哒哒的声音，一般销售商在销售前会在莲子中掺入小量水份以增加重量，这类掺了水量的莲子的声音是闷响的，掺了水的莲子不能长时间保存。
莲子炖猪心的食材选购
莲子炖猪心里面的食材很简单，只需要买到新鲜的猪心和优质的莲子，其他的配料就很容易解决。下面来教下大家怎么挑选莲子和猪心吧。挑选莲子的方法：1、看莲子的颜色。如果莲子的颜色白得很均匀，很好看的那些一般都是经过漂白处理的。优质的莲子一般都是天然晒干或者是直接烘干，颜色不会白得耀眼，而
莲子炖猪肚的食材选购
不过，将莲子与猪肚一起搭配烹饪，那滋味你尝过吗？要是猪肚有弹性，组织坚实，黏液较多，外表白色略带浅黄，内部无硬粒、硬块就是好猪肚；要是猪肚呈淡绿色，粘膜模糊，组织松驰、易破，有腐败恶臭气味的话，就不要选购了！
竹荪莲子猪心的食材挑选
我们知道，无论你的厨艺多好，材料不好，也难以弄出好吃的菜品。同样道理，如果食材不挑选好，也很发挥出这道菜应有的功效。有些食材挑选到不好的不仅口感不好，还会危及健康。所以下面我们来教大家怎么挑选竹荪莲子猪心的食材。好的竹荪应该是个头中等，颜色带点黄，闻起来是没有异味的好的莲子应该是带点黄色，外表饱和，闻起来是有点香味的，而且抓一把起来会听到很脆的响声。
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