深冬来临,我国大部分地区都进入了一年中最冷的时节了,在冬季的养生中,驱寒还要防上火,对于上火的问题,今天分享给大家的这款美味营养汤品是一定会有很好的作用的。一起学习一下吧。
天气变冷吃火锅多,加上天气干燥,于是冬天成了一个容易上火的季节。很多媒体都在大推如何食疗“灭火”,大厨艺小编提醒:南北方的朋友体质不同,“灭火”的量大相径庭,绝对不能乱“灭”哦!尤其是南方地区的朋友!来看看“冰糖莲子汤”怎么分地区喝吧。
食材:莲子干(白莲最佳)200g,冰糖75g,水1000ml
做法:
1.将全部的莲子放入水中洗净后,再泡入冷水中约1小时至微软。
2.取一锅,放入沥干泡过的莲子,再加水1000ml。
3.将冰糖放入作法2中,再放至电锅内,外锅加4杯水,隔水煮约2小时即可。
几款屡试不爽的莲子食疗方
莲子粥:用莲子20克,红糖15克、糯米100克.将莲子用水浸泡30分钟后抽出莲心,与淘洗干净之糯米一同放入锅内,加水适量煮粥,待粥快熟时,再放红糖稍煮片刻即成.每日早晚空腹温服,四季皆宜.本粥具有补脾止泻、益肾固精、养心安神之功,可用于治疗脾虚腹泻、肾虚不固、遗精尿频、妇女白带、心悸怔忡、虚烦失眠等疾病.
莲子炖乌鸡:莲子20克,白果15克,乌骨鸡1只(约500克).将乌骨鸡去毛及内脏洗净,白果、莲子研粗末入鸡腹内,加生姜、胡椒、葱、精盐等调料和适量清水炖至烂熟即可食用,每日一次.此方具有补肝肾、止带浊的功效,适用于元气虚惫、赤白带下及男女性功能低下等证.
莲子枸杞羹:用莲子250克,枸杞30克,白糖适量.将莲子用开水浸泡后剥去外皮及莲心,枸杞子用冷水洗干净待用,锅内加清水,放入莲子、枸杞煮 熟烂加白糖适量溶化即可食用.本方具有补肝肾、养心血、明目安神的功效,可用于肝、脾两虚所致之头晕眼花、食欲不佳、阳痿遗精、妇女白带、贫血等证.
莲子人参汤:莲子15克,人参10克,冰糖30克,将莲子去心后与人参一同入锅,加清水浸泡30分钟加冰糖隔水蒸炖1小时后,即可食莲肉喝汤,人参可连续使用2次,第2次使用时,可连同人参一起吃.该方有补气益脾、养心安神之功效,适用于病后体虚气弱、脾虚食少、疲倦乏力、自汗盗汗、失眠多梦、心烦胸闷等证.
莲子炖猪心里面的食材很简单,只需要买到新鲜的猪心和优质的莲子,其他的配料就很容易解决。下面来教下大家怎么挑选莲子和猪心吧。挑选莲子的方法:1、看莲子的颜色。如果莲子的颜色白得很均匀,很好看的那些一般都是经过漂白处理的。优质的莲子一般都是天然晒干或者是直接烘干,颜色不会白得耀眼,而
不过,将莲子与猪肚一起搭配烹饪,那滋味你尝过吗?要是猪肚有弹性,组织坚实,黏液较多,外表白色略带浅黄,内部无硬粒、硬块就是好猪肚;要是猪肚呈淡绿色,粘膜模糊,组织松驰、易破,有腐败恶臭气味的话,就不要选购了!
我们知道,无论你的厨艺多好,材料不好,也难以弄出好吃的菜品。同样道理,如果食材不挑选好,也很发挥出这道菜应有的功效。有些食材挑选到不好的不仅口感不好,还会危及健康。所以下面我们来教大家怎么挑选竹荪莲子猪心的食材。好的竹荪应该是个头中等,颜色带点黄,闻起来是没有异味的好的莲子应该是带点黄色,外表饱和,闻起来是有点香味的,而且抓一把起来会听到很脆的响声。
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