真相：水果中苹果吸收农药最多

近年来越来越频繁的食品安全事故的曝光，越来越多的食物贴上“有机食品”“绿色食品”等标签，但很多家庭主妇们踯躅于种类丰富的超市时，却还在为如何选择放心的食物而苦恼不已，所谓的“有机食品”就真的是绿色健康的食品吗?“有机食品”与一般食品有什么不同之处?

苹果买有机的吗

是的，研究显示农药主要沉淀在苹果的顶部和底部的凹陷处。农药还通过树干被吸收到果核里。依据环境工作组的评定，在所有的水果中，苹果吸收的农药最多。减少危害：除了购买有机苹果之外，去除果核，窃取苹果的顶部和底部的也可以降低风险。

削去果皮也行，尽管苹果大部分的营养和纤维都储存在表皮里。清洗并用刷子刷也能够去除一部分，但不能去除全部的农药残留。

鳄梨买有机的吗

不。鳄梨有厚厚的皮保护，坚硬的表皮是的它们免受农药的污染。

减少危害：尽管鳄梨的农药残留浓度不易觉察得到，在削皮之前还是应该用流动的水将其清洗干净，以去除脏东西和细菌。清洗后，用干净的布或纸巾擦干。

香蕉买有机的吗

不。在地表30英尺的高处生长，还有厚皮保护，香蕉是农药残留最低的水果之一。只有猕猴桃、芒果和菠萝农药风险最小。

减少危害：剥了皮吃。

浆果买有机的吗

是的，国内的浆果农药残留量很高。由于易生害虫，农场主就用喷砂农药的办法来防治害虫。农药主要残留在凹陷处。

减少危害：用流动的水清洗。没有别的更多的办法来降低危害--除了买有机的。

葡萄买有机的吗

只要买国内生产的，不用买有机的。国内的葡萄多数都很好。美国进口的反季节葡萄显示农药残留较高，因为国际上对农药残留的控制不如国内严格。（注：文中指的“国内”是美国）

减少危害：不买进口品种。辨别方法是，如果冬天有售，很可能就是从有夏季气候的国外进口的。

蜜桃买有机的吗

是。虫子喜欢多汁的甜蜜桃，因此，高浓度的农药可已渗透进薄薄的表皮。

减少危害：除了用水果刷好好清洗干净并去皮，别无他法。如果买得起，还是买有机的。

桃子买有机的吗

是的。桃子表皮很薄，在桃子很小的时候就喷杀了农药。因此，桃子在生长过程中就一直吸收农药。依据环境工作组的调查，一份桃子样本，多种农药残留最高。

减少危害：用流动的水清洗、去皮都有所帮助，但是果肉里面的农药无法清除。有机桃子是最好的选择。

梨买有机的吗

是的。梨的农药残留几乎与苹果一样，但是梨的 皮更薄，因此果肉更容易吸收化学农药。

减少危害：用流动的水和水果刷好好清洗。果核及其周围一些果肉要切掉。

甜椒买有机的吗

是的。尽管甜椒皮又厚又硬，油光光的，有时还像打了蜡，种植者都会喷洒农药，使得残留农药很难去除。依据环境工作组的说法，甜椒的农药残留在蔬菜里是最高的。由于甜椒皮是甜椒很好吃的一部分，因此有机的最好。

减少危害：选择红的、黄的和橘红黄色的甜椒，这些多是在温室里生长的。比青的甜椒含的农药少，青甜椒多是露天生长的。

芹菜买有机的吗

是的，除非你有警觉做好准备和清洗。农药主要集中在芹菜的根部，也是水分集中的地方。在所有的蔬菜里，依据环境工作组的研究，芹菜样本农药残留检测呈阳性，浓度最高，也有多种农药残留。

减少危害：切掉根部，用流动的水清洗茎、叶。

花椰菜买有机的吗

不。和圆白菜一杨，在所有的蔬菜中，花椰菜农药残留浓度最低。因为生长时节较冷，那时害虫还没有危害能力。

减少危害：用流动的水清洗，切除茎部，茎部有可能吸收土壤中的农药。

没有不好的食品，只有错误的饮食方式,所以大家必须加强食品安全营养方面的知识，练就一双火眼金睛从品种繁多的食品中做出正确的选择，为自己及家人的健康保驾护航。