辨别优质醋品尝观察都不能少食材选购
BY：Camille 2024-07-17 19:29:47 1498 ℃
醋是我们家庭饮食中不可或缺的重要元素，醋的适当食用不仅让我们的食物更加的美味，还可以为我们的健康加分，同时醋在我们的日常生活中有很多的妙用。超市很多不同品牌的醋乍看上去差不多，其实真正挑选起来还是有很大差别的，下面大厨艺小编就教你怎样挑优质醋。
1、看标签--查明醋的“身份”
购买食醋时首先查看配料表。看看有无添加剂、是否是勾兑醋。尽管现在很多勾兑醋是用酿造醋勾兑的，但如果没有写“酿造”两字，就说明该产品有可能是勾兑的。查看产品标准号，如果注明是GB18187即为酿造食醋。
2、看泡沫--辨别醋的好坏
摇一摇的方法是最简单有效的。品质好的醋会有一层细小的泡沫浮在上面，能持续较长时间；而劣质的醋则会有大泡沫泛起，而且很快消失。
3、看总酸--勾兑醋酸度低
根据国家标准，酿造食醋总酸不得小于3.5度（每百毫升总酸含量为3.5克）。粮食纯酿的陈醋一般酸度可以达到4.5度到5度，不用添加任何防腐剂。而勾兑的醋酸度一般都在3.5度左右。稀释的醋容易变质，容易长毛，就需要添加防腐剂。
4、尝口感--勾兑醋酸味刺鼻
直观醋的成色，质地醇厚、颜色浓重者品质较好，不必追求透明。在口感上，发酵成熟的醋口味更回味悠远，勾兑醋味道尖锐，酸味刺鼻。
如果你尝试上面四种方法挑选醋的话，相信你吃的醋一定很优质。
食材选购：不同类型食材的购买原则食材选购
当我们知道饮食中食材的选择直接和我们的身体健康的关的时候，大家一定在购买的时候会擦亮眼睛想准确的分辨出食材中好的和不好的，不过，现在生活中食材众多，不同的食材都有自己的基本选购原则，现在就一起学学吧。肉食选购要科学猪肉、牛羊肉往往是人们购肉类食材时的首选，但猪肉、牛羊肉饱和脂肪酸含量比较高，心脑血管
食材选购：六种有毒食材慧眼来识辨食材选购
蔬菜是我们每天都要吃的食材，而且多数的食材是对我们的身体保健都有不错的功效，但是，现在催熟剂的出现让我们对自己购买的食材很担心，其实，我们可以用下面的方法来分辨哪些食物不健康。蔬菜是人体每天必须要吃的，其中所含的营养物质可以补充人体所需，但
食材选购：常见食材挑选时的注意事项食材选购
选购食物是我们每天都要做的事情，选购到好的食材，我们就能享受到不同的美味，同时还能保证自己的身体健康，但是如何选购才能达到这样的要求呢？对于常见的一些食物，我们给出下面的这些建议。软面包。挑选面包，应该记住的原则是“挑硬不挑软”。硬度大的面包能量一般相对较低，因为软面包中糖分含量和油脂含量一般较高。
Hash：d9238b7b636459f073007b4e77b77fbfafa4634a
【声明】本文由用户Camille发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。