蔬菜是我们最普通的食材了,而且蔬菜便宜还有丰富的营养,但是,大家是否知道,正确的挑选对于蔬菜的营养有很大的影响,那么我们在日常的生活中购买蔬菜时需要注意一些什么呢?
1、太浅的绿叶菜大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
2、闻起来有异味不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。
3、有裂心的萝卜有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
4、太硬的西红柿越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
5、会长大的黄瓜买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。
6、清洗过的蔬菜现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。
现在在冬季已经不用面对单调的萝卜白菜了,我们在市场上可以看到各种各样新鲜的蔬菜和水果,所以,冬季我们的餐桌一样很丰富,不过,大家知道吗?这里面有很多的反季蔬菜,所以,我们对于这类的食材,购买时需要注意下面的问题。反季蔬菜,够健康吗?目前,反
现在这几年,随着我们生活中关于食品安全的问题越来越严重,一些自称无毒还营养的有机蔬菜就受到了很多朋友的喜爱,为了自己的健康,大家希望自己都能买到健康营养安全的食材,不过大家知道如何挑选有机蔬菜吗?标榜“无农药、无化学药品残留,让人吃得健康又
蔬菜的营养价值是多方面的,含有多种维生素、矿物质和其他营养物质,而春季的时候又是大量蔬菜上市的时候,所以在这个时候选择出蔬菜就是很重要的,下面我们就给大家说说如何在春季找出最新鲜的蔬菜吧。黄瓜黄瓜表面的纹路特别容易储存农药。农药喷洒过多的黄瓜,大多尾部细长,头部有个小圆球。整体较直,粗。所以挑选黄瓜
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