关注：洋葱味道独特挑选有讲究食材选购
BY：Quinta 2024-07-17 01:32:20 969 ℃
对于洋葱来说，从食物的营养价值角度上来说，通常紫皮的洋葱所含有的营养会更好一些。这是为什么呢？专家告诉我们，这样说的主要原因就是因为紫皮洋葱的辣味会比较大，这也意味着这样的洋葱会含有更多的蒜素。
洋葱别名葱头、圆葱、胡葱、玉葱，营养价值极高，是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。而且常吃洋葱还是有一定的抗击癌症的作用，那么我们该如何挑选洋葱呢?
根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。白皮洋葱肉质柔嫩，水份和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮，产量较低;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或生菜沙拉，耐贮藏性差;黄皮洋葱多为出口，肉质微黄，柔嫩细致，味甜，辣味居中，适合生吃或者蘸酱，耐贮藏，常作脱水蔬菜。
就营养价值来说，紫皮洋葱的营养更好一些。主要是紫皮洋葱的辣味较大，意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素，这也是对人体非常有用的保健成分。因此，紫皮洋葱食疗效果比白皮洋葱要好很多。洋葱红酒是非常神奇的养生配方。洗净的洋葱去皮切丁，如果选择的是紫皮洋葱，紫皮部分不用去掉，泡酒的功效更好。
其实我们会发现我们挑选洋葱的方法是比较简单的，上面这些都是我们会用到的，希望大家能知道，而且生活中多吃洋葱有利于我们的身体健康。
怎样挑选洋葱?食材选购
洋葱别名葱头、圆葱、胡葱、玉葱，营养价值极高，是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱与大蒜相似，都含有蒜素及硫化硒，能够抑制致癌物质的合成，促进吞噬细胞破坏癌细胞，因此有抗癌的作用。根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。白皮洋葱
饮食达人教你如何选购洋葱食材选购
洋葱是我们日常生活中比较常见的食物，这种食物的营养价值极高，是一种集营养和食物保健一身的特色蔬菜，经常吃洋葱还有抗癌的作用，那么如何选购洋葱非常关键，今天饮食达人为你支招选购洋葱。根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。白皮洋葱肉质柔嫩，
洋葱炒鸡心的食材选购
常吃洋葱可预防骨质疏松，常吃鸡心可以滋补心脏，不过想要做出好的洋葱炒鸡心，就必须想购买到新鲜的，健康的食材，那么大家知道洋葱炒鸡心的食材选购方法吗？下面妈妈网百科就来告诉大家洋葱炒鸡心的食材选购方法吧！在存放洋葱的时候也是不能把洋葱存放在塑料袋里面的，因为如果存放在塑料袋里面就会很快的腐烂。
Hash：a23c15d71e3395182cf1422cfe43958ef784d04c
【声明】本文由用户Quinta发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。