选购碘盐保健康,真假难辨有技巧食材选购

为了保证大家的健康，现在，超市里出售的盐很多都是加了微量元素的，碘盐就是其中的一种，对于我们普通人，需要这样的盐，对于孕期准妈妈更是需要碘盐的补充。但是，现在市场上有些盐打着碘盐的称号却是假的，我们应该如何分辨呢？

准妈妈缺碘将影响胎儿脑发育，准妈妈对于碘需要量比普通女性更打。目前，广东已研制出专供孕妇和哺乳妇女食用的碘盐，盐碘均值选用30毫克/千克的标准。孕妇碘盐本月将正式面市，价格与普通碘盐相同，市场零售价500克1.30元。

准妈妈缺碘对胎儿的三大影响

据估计，世界上有22亿人生活在缺碘地区，130个国家存在碘缺乏病。如果在幼年严重缺碘，可引起严重的智力低下和发育障碍;成年人如果缺碘，可引起甲状腺肿大;而妊娠期和哺乳期女性严重缺碘会增加流产率和死产率。准妈妈需要补充足够的碘量，才能保证胎儿的正常发育。

在怀孕期间，准妈妈的甲状腺激素合成增加，肾脏碘排泄增加，以及胎儿碘需求增加，准妈妈的碘需要量比普通女性显著增加。孕前和孕期有充足碘摄入的女性，可以保证甲状腺内充足的碘储备，能够满足怀孕期间甲状腺激素需求的增加。但是，对于碘缺乏的女性，妊娠内环境改变，就会导致甲状腺激素的缺乏。

1、准妈妈缺碘增加流产及胎宝贝畸形、死胎的发生率

胎宝贝的生长，不仅依赖孕妈咪提供的甲状腺素，在怀孕10周后，胎宝贝自身的甲状腺也具有了利用碘来合成甲状腺素的能力，以满足自身生长的需要。孕妈咪缺碘严重胎宝贝就会生长停滞或出现异常，发生死胎、畸形，引起流产。

2、准妈妈缺碘胎宝贝的生长发育和智力水平直接受到影响

如果孕妈咪缺碘，那么胎宝贝缺碘就更为严重，生长发育和智力水平会直接受到影响。有调查显示，孕妈咪缺碘，宝贝出生后的身长、体重、头围均低于正常，女婴所受的影响更为严重。

3、准妈妈缺碘导致新生宝贝发生克汀病

当孕前和孕期碘摄入量低于25ug/d时，新生宝贝可出现智力低下、聋哑、性发育滞后、运动功能障碍、语言能力下� ��、其他生长发育障碍为特征的克汀病。

孕妇专用碘盐新标准

中国营养学会对居民膳食中碘摄入量的规定是：4岁以下儿童每天推荐摄入90微克;18岁以上成人每天推荐摄入150微克，最大摄入量不能超过1000微克;孕妇和哺乳期妇女每天推荐摄入量为200微克。

据广东省2011年监测结果显示，孕妇和哺乳期妇女尿碘水平是147.8μg/L（适宜范围是150～249μg/L），低于世卫组织等机构对孕妇和哺乳期妇女推荐碘供给量（200μg/d）。孕妇和哺乳期妇女缺碘，会对胎儿和婴幼儿造成不可逆转的智力损害。

孕妇和哺乳期妇女除食用碘含量为30mg/kg的专用碘盐外，还应该多摄入含碘丰富的食物（如紫菜等海产品），既适应她们在特殊时期摄盐量少的特点，又能保证特殊时期充足的碘摄入量。

据专家推算，实行新盐碘含量标准后，广东省儿童尿碘整体水平可能会降至150μg/L附近，更加接近适宜范围的中位值。

如何鉴别真假孕妇碘盐?

一、看生产单位：据了解孕妇专用盐将集中在广州统一生产加工，再配送到各地。如果到时看到什么湛江等其他地方产的，肯定是假的。

二、看颜色：精制碘盐外观色泽洁白;假冒碘盐外观淡黄色或暗黑色，不干，易受潮。

三、闻味道：精制碘盐手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正，假碘盐手捏成团，不易散，吃起来有苦涩味，闻起来有氨味。

四、闻气味：精制碘盐无气味、更无臭味或其他异味。假碘盐因掺有工业含碘废渣，带有硝酸铵等含铵物质，因而有氨味等气味。

五、用口尝：咸味纯正的是精制碘盐，咸中带苦涩味的是假碘盐。

六、显色试验：将盐撒在切开的马铃薯切面上，如显出蓝色，是真碘盐，如无蓝色反应，则是非碘盐。

最后，提醒广大消费者，孕妇专用盐将与其他种类的盐一样在所有商业销售渠道都可买到，但一般商业超市会优先供应。为防止购买到假冒孕妇碘盐，请选择信任的大超市购买。