凉拌海参别放醋饮食禁忌
BY：Durriya 2024-07-16 15:59:59 1615 ℃
俗话说“陆有人参，海有海参”，中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。
现代营养学认为，海参除了具有高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的特点外，还有很多特殊的营养成分，如胶原蛋白。海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，让肌肤看起来细腻而富有光泽。
海参吃法有很多种，最常见的是凉拌，还可与糯米或大米一起煮粥，或与其他食物、药物一起煲粥。未经彻底加工清洗的海参，吃起来常有涩口的感觉，为了除去涩味，许多人喜欢在烹调时加点醋。但是，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此，加了醋的海参不但吃起来口感、味道都有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。
凉拌海参别放醋饮食禁忌
俗话说“陆有人参，海有海参”，中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。现代营养学认为，海参除了具有高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的特点外，还有很多特殊的营养成分，如胶原蛋白。海参
夏季常吃凉拌菜,五大饮食禁忌不能忘饮食禁忌
夏日炎炎，正是清爽可口的凉拌菜的主场，大家都知道蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存，但是我们在夏季吃凉拌菜的时候也是存在一些禁忌的，下面我们就给大家说说吃凉拌菜的禁忌吧。第一，忌制作凉拌菜的蔬
凉拌海蜇的食用禁忌
炎炎夏日，来上一盘清甜爽口的凉拌海蜇，简直人生一大美事！只是，食用凉拌海蜇前，记得先了解清楚凉拌海蜇的食用禁忌哦。
Hash：a1f6b75fb9fcb710d18358d1d479d5127de548e1
【声明】本文由用户Durriya发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。