炒菜的汤喝不喝饮食之道
BY：Kamilia 2024-09-17 23:08:18 45 ℃
炒菜时会流出部分菜汤，很多人认为菜汤一定要喝掉，因为里面含有很多维生素C，但也有人认为菜汤不能喝，因为里面含有很多草酸，会妨碍钙吸收，而草酸很容易溶解在汤里。那么菜汤到底该喝不该喝呢？
很多营养素都易溶于水，如维生素C，还有叶酸、维生素B2等。除此之外，菜汤里还会有油，那么还会有一些脂溶性的维生素融入进去，比如胡萝卜素、叶黄素、维生素K等。不过除了这些好东西，还有些不利于健康的物质，比如蔬菜里的草酸、亚硝酸盐，可能还含有机磷农药，它们也容易跑到汤里。若是您家做菜习惯先用水焯一下，去掉了草酸、亚硝酸盐和农药，炒时油和盐都放的很少，那么喝掉菜汤也无妨。但菜汤中往往油脂较多，味道也会偏咸，尤其是北方，所以担心长胖、血压升高的人，这种菜汤还是不喝为好。
低脂饮食≠清淡饮食饮食之道
脂肪税，是最近的一个热词，即对含饱和脂肪酸的食品，如黄油、肉类等征税。为啥要征?开此先河的丹麦政府给出了理由，即提倡低脂饮食。那如何低脂饮食，吃清淡点就行了吗?当然不是。有关专家强调：“低脂饮食可不是简单的清淡饮食，必须要调整膳食结构。”■
饮食禁忌的夏季饮食饮食之道
饮食禁忌在夏季，虽然冰甜凉爽的东西既好吃，又能解渴祛暑，饮食禁忌但是切不可吃太多，否则，饮食禁忌近则立即诱发肠胃痉挛，引起腹痛、腹泻，远则可潜伏到秋季而导致疾病。在夏季，虽然冰甜凉爽的东西既好吃，又能解渴祛暑，但是切不可吃太多，否则，近则立即诱发肠胃痉挛，引起腹痛、腹泻，远则可潜伏到秋季而导致疾病。
准妈妈饮食之12345饮食法”营养饮食
准妈妈怎么安排饮食呢?孕期是一个特殊的时期，充足的有样才能满足胎儿的需求，保证胎儿的健康发育。那么准妈妈怎么安排饮食呢?下面我们就为大家介绍一下孕期的饮食法则--12345饮食法”，一起来了解一下吧!孕期饮食：什么是12345原则？对准妈妈来说，最科学且简单的饮食方法莫过于“1、2、3、4、5”饮食
Hash：c33bd34b0798699dd0ba79f73fde7fc7d251cd5e
【声明】本文由用户Kamilia发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。