洋葱在欧洲是“菜中皇后”
BY：Shaine 2024-07-16 20:55:02 699 ℃
洋葱在欧洲被誉为“菜中皇后”。法国名菜洋葱汤是名扬天下，但在美食大国的中国，用洋葱烧制的名菜，却是寥寥无几。洋葱中所含的一种多元酚成分，具有降压、增强毛细血管抵抗力、增加冠状动脉血流量和消炎作用，同时还能控制组胺释放，有利于抗过敏。需要减肥的人们，用洋葱加醋是很好的“瘦身剂”。年轻人吃洋葱能预防生活方式病，老年人经常吃则具有抗衰老作用。最新研究发现，洋葱具有一种螯合作用，能与有害金属离子在肠内形成螯合物，防止人体对有害金属离子的吸收，还有助于预防骨质疏松、癌症和老年斑的发生，并在一定程度对老年人抑郁症具有预防作用。■特别提示洋葱最好的吃法是生吃或半生吃，烧得过老，会破坏其中的营养物质。
洋葱的选购_洋葱的存储
洋葱的选购选购洋葱的时候，表皮越干越好，包卷度越紧越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。挑选
洋葱炒鳝鱼_洋葱炒鳝鱼的做法
洋葱炒鳝鱼的做法洋葱炒鳝鱼并不常见，那么洋葱炒鳝鱼的做法有哪些呢？首先洗净青椒、洋葱，切成小段备用即可；然后将黄鳝外面清洗干净、用杀鱼刀切段备用即可；接着在锅内倒油，7成热时放入蒜末爆香后放入切好的洋葱和青椒；最后倒入黄鳝大火炒，倒一点开水煮至洋葱、青椒、黄鳝熟透后撒盐，即可盛出装盘。鳝鱼最好选颜色
洋葱怎么放置不发芽_常吃洋葱对身体有什么益处
一、洋葱的品种营养成份洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富，据测定，每100克鲜洋葱头含水份88克左右，蛋白质1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0
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