别被“酸奶猪”忽悠了
BY：Alexandra 2024-07-20 11:27:59 1504 ℃
在天津、北京、上海、苏州等地的一些超市里，出现一种“酸奶猪”猪肉，而且每斤要卖出60元左右的高价。“酸奶猪”这一概念很容易被消费者意会为“喝酸奶长大的猪”，有些企业更是煞有介事地直接宣传“该公司副总经理说，他们的秘诀是用酸奶喂猪，生产出来的猪肉低脂肪、无抗生素”。难怪卖到那么高的价钱了。但是且慢，“酸奶猪”真的是喝酸奶长大的吗？其实并不是，实际情况是，据《北京科技报》报道，“酸奶猪”从出生到出栏，全程喂养生态乳酸菌。“乳酸菌”的确是制造酸奶时所使用的发酵菌，但制造酸奶应用的是一些特殊的菌株，喂给猪的乳酸菌也是同样的菌株吗？因为报道的资料有限，我们不得而知。就算喂猪和制造酸奶用的乳酸菌菌株是一样的，但凡略具常识的人都知道，酸奶的关键是“奶”而非乳酸菌（酸奶的主要营养成分来自牛奶而不是乳酸菌），把乳酸菌和酸奶划等号，糊弄猪还可以，糊弄人怎么可能？在猪饲料中添加乳酸菌，只是一种饲料添加剂。添加适当的细菌，可以改变动物体内的细菌组成，增强其对某些疾病的抵抗力，从而减少抗生素的使用。但是，目前还没发现任何细菌能防治百病或改变猪肉的肉质。就算给猪真的喝酸奶，能够补充蛋白质，改进营养，肯定能够提高猪的免疫力。但是，这跟在饲料里添加一些含有蛋白质的成分（如大豆粉）效果是相仿的，并不会达到“百毒不侵”的程度。
怎么用酸奶机做酸奶 分享酸奶机自制酸奶法
怎么用酸奶机做酸奶：自制步骤材料：酸奶菌1包，纯牛奶5盒，糖，或适当水果碎粒等。其实，酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的，不然会对酸奶造成很大的妨碍，只能用开水。用完的酸奶机如何清洗对于酸奶机的清洗，一般选择氧净进行清洁。
酸奶饮料含酸奶成分吗？如何辨别酸奶和酸奶饮料
如何辨别酸奶和酸奶饮料酸奶饮料的本质不是奶酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经杀菌后向其中添加乳酸菌等有益菌，再经发酵产生的牛奶制品。酸奶饮料则是由少量奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和其他食品添加剂等加工配制而成的，其本质不是牛奶而是饮料。
如何分辨酸奶和酸奶饮料？酸奶和酸奶饮料的区别
酸奶的营养很高，无论是大人还是小孩都非常喜欢喝酸奶，但酸奶的种类非常多，在选购的时候就要特别的注意，有些是纯酸奶，而有些是酸奶饮料，那么，如何分辨酸奶和酸奶饮料呢？超市的酸奶分为两种，一种是放在保鲜箱里冷藏的“酸奶”，一种是放在普通柜台上不需冷藏的“乳酸饮品”。如何区分酸奶和酸奶饮料？
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