秋季食醋有宜忌,因人而异才科学秋
BY：Pandora 2024-07-07 14:09:31 1911 ℃
秋季的饮食中，有专家指出我们需要用少辛多酸的原则来进行，我想当我们提到酸味的食物，大家首先就会想到醋这种调味品，的确，我们知道，各种醋的保健作用都很好，但是在秋季，我们食用醋的时候还是要注意下面的这些事儿的。
醋不仅是一种调味品，还是一种药物，具有许多重要作用。经过漫长炎热的夏天，人很容易疲劳，醋酸具有促进新陈代谢功效，可以帮助人们恢复精力;同时，醋还可帮助消化，利于吸收，多吃点醋能提高胃酸浓度，增进食欲并促进消化液的分泌，尤其可促进含钙物质析出钙离子，促进钙的吸收。此外，醋还能增强胃肠道的杀菌能力，降血压、软化血管，防止心血管疾病的发生。
食醋禁忌因人而异：
服“解表发汗”的中药时不宜吃醋，因酸有收敛之效，当服用复方银翘片之类解表发汗的中药时，如同时食醋，会促进人体汗孔收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用
科学食醋宜忌饮食禁忌
宜烧豆芽、卷心菜、甜菜时，可适当加点醋。有保护维生素C的作用，并可使菜肴的味道更好;煎蛋皮时，蛋中加点醋一起打。再用小火加热，能使蛋皮煎得又薄又有弹性;煮鱼时添加少许醋。能将小鱼的鱼骨煮得柔软可口，有利于钙的吸收;煮海带时加些醋。容易使
科学食醋宜忌
宜烧豆芽、卷心菜、甜菜时，可适当加点醋。有保护维生素C的作用，并可使菜肴的味道更好;煎蛋皮时，蛋中加点醋一起打。再用小火加热，能使蛋皮煎得又薄又有弹性;煮鱼时添加少许醋。能将小鱼的鱼骨煮得柔软可口，有利于钙的吸收;煮海带时加些醋。容易使
做菜：科学用食醋的四宜和四忌饮食禁忌
做菜时科学用食醋的四宜1.烧豆芽、卷心菜、甜菜时，可适当加点醋。有保护维生素C的作用，并可使菜肴的味道更好。2.蛋中加点醋，可煎得又薄又有弹性。3.煮鱼时添加少许醋。能将小鱼的鱼骨煮得柔软可口，有利于钙的吸收。4.煮海带时加些醋。容易使海带
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