在一年中,四季的相比之下,每年的冬天应该是多数人觉的身体环境最恶劣最不适的季节了,很多动物用冬眠来应对冬天的寒冷,而我们需要用饮食调节身体,让身体适应冬天气候的同时,还能起到养生保健的作用。秋季要屯膘暖过冬,一定要学会科学的饮食方法。
「养秋膘」是我国的民间说法,目的是让身体储存营养好过冬。传统意义上,「养秋膘」只是为了增长体重,也就是囤积脂肪。由于过去人们对健康的评判,往往是以胖瘦做标准,觉得瘦了就是不健康,瘦了就需要好好「滋补」,于是就有了过了立秋就要「养秋膘」之说。
其实,在现今社会,过度「滋补」或者「养秋膘」已经不受用了。在计划经济时代,原本吃肉对于那时候的百姓来说,就是难得一见的「佳肴」。御寒除了靠冬衣,还有身上这层厚厚的脂肪。在没有「膘」的时候,人们通过猪油,肉末,或者肉汤来给自己「贴补」膘,所以也就有了,到了秋天,就该「大鱼大肉」的享受。
随着社会的发展,「养秋膘」的习俗也并没有被吞没,而是沿袭下来,成为立秋大吃特吃的理由。但是现在人们的体质已与过去大有不同,对于肉的渴望不同于从前。殊不知,补贴过量,导致热量摄入过量与热量消耗不平衡,除了引发肥胖外,还会出现诸如酸碱失衡,毒素堆积、燥热痛风等不良反应,如此一来「养秋膘」不但不能储存营养反倒给身体带来了危害,得不偿失。
以前的人劳心劳力,所以通过吃肉来抵御严寒,所谓秋收冬偿也就因此得名。而近代人,普遍营养过剩,而这些大鱼大肉中,含有大量的胆固醇,饱和脂肪酸,易引发一些慢性疾病,例如高血脂,高尿酸。
所以,在秋天,建议多吃一些抗氧化食物,例如洋葱,以及有颜色的水果蔬菜,例如奇异果等。蔬果纤维素含量较高,有饱腹感,能够减少油脂的摄取。另外,可以补充一些菇类。「养秋膘」的精髓就是在于提高自己的免疫力来抵御冬天的寒冷侵害。而菇类中含有大量的多醣体,可以提高自身的免疫力。在烹调肉类时,可以先进行汆烫过,去除多余的油脂再进行实用。总而言之,「秋膘」无须强求「屯膘」,还是走「清新挂」比较适合现代人的身体状况。
一、如何做到健康饮食的呢1.早餐一定要吃。没时间吃早餐不是借口,喝一杯脱脂鲜奶或吃个茶叶蛋都可以,总之不要让肚子空空的。早餐应多吃奶、蛋类营养价值高的食物,还要吃些蔬菜和水果。2.午餐吃八分饱。基于健康上的考虑,吃八分饱是恰当的;基于减肥上的考虑,吃七分饱是应该的。中式吃法很难控制食
二、春季健康饮食的小常识多禽少畜护心脏对于肉食,人们大多又爱又怕。
长期饮用,易罹患高血压、糖尿病等疾病。18、下午五点后,大餐少吃。
Hash:612219b70cf70bbfe382aeebd716111c4eaf14d8
【声明】本文由用户Bena发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。