夏季吃点凉拌茄子健康又营养夏
BY：Levana 2024-07-07 17:43:29 487 ℃
炎炎盛夏，暑热难挡，许多人都会食欲不振，那么多吃点凉拌茄子吧。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常菜，关于茄子的吃法当然很多，可以油炸、炖煮，但我觉得最爽口的吃法还是凉拌。
凉拌茄子的做法几乎人人都会，我是把茄子在锅里蒸熟后，用手撕成小条条，然后倒上蒜泥，盐和味精，当然还可以加些芝麻酱，吃起来更有味道。凉拌茄子做法非常简单，味道清爽，更重要的是，这种吃法更健康。
据资料介绍，茄子的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，降低胆固醇,防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、坏血病患者均有益。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。所以，吃茄子最好不要削皮，茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物。专家还认为，茄子的吃法虽然很多，但是做成茄子泥的食疗效果最好。这是因为茄子非常吸油。油炸的茄子不仅营养成分易流失，而且进食之后，难以消化吸收。尤其是胃口不好的人，吃完一顿油炸茄子，会感觉腹部长时间饱胀。而容易消化吸收的茄子泥不仅能够调理脾胃，补充营养，而且能清热解毒，对缓解便秘也有很好的辅助治疗作用。茄子还能防治坏血病及促进伤品愈合。
凉拌茄子有这么多好处，做起来也不难，你也多吃点吧!
夏季吃点凉拌茄子健康又营养夏
炎炎盛夏，暑热难挡，许多人都会食欲不振，那么多吃点凉拌茄子吧。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常菜，关于茄子的吃法当然很多，可以油炸、炖煮，但我觉得最爽口的吃法还是凉拌。凉拌茄子的做法几乎人人都会，我是把茄子在锅里蒸熟后
冬季吃点凉食有益健康 凉拌手撕茄子是首选
但是吃太多热烫的食物很容易造成体内缺水上火，所以冬季就算天气寒冷，也应该适当吃一些凉食，这样更有益于身体健康。冬季吃凉拌菜不但不会觉得不舒服，反而因为烹调方式简单天然而让身体有不一样的感受。39食神建议大家在冬季也应该尝试一下凉拌菜式，当然，在烹调的过程中要注意油盐的使用量，以防摄入过多的油盐。今天介绍的凉拌菜就是，凉拌手撕茄子。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。
茄子的做法,茄子拌着吃更健康
茄子是我们生活中常见的蔬菜，它的营养价值非常高哦，具体有什么功效，该怎么吃呢，一起来看看吧。常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸的茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥
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