花茶，馨香之中的健康药茶

花茶在中国有很长的历史了，即使是寻常百姓，也对花茶略知一二。平时如果出现上火的症状，大多数人都知道可以泡些菊花茶来退火。很多影视剧中也不乏花茶的影子，善于用花的人，都有一个特点，那就是美丽芳香的女子。金庸的小说《书剑恩仇录》里的香香公主，就是整天吃鲜花的，所以她是金庸笔下最最香最美丽的女子。

西方对于花草的研究也相当突出，远在公元一世纪的《草本经》里面也列举了500种的植物疗方;十六世纪时妇女们会挂上装有香气的花草布袋，来防止外面的细菌感染，并利用在烹饪食用上。公元1597年时，英国约翰˙杰洛的《药草简史》在民间广为流传，成为英国最早的药草书籍之一;十八世纪中期，就有专家建议饮用属性较温和的药草花茶，来替代一般茶叶。当早期的英国移民至美洲大陆时，他们与当地的印第安人互相交换药草疗方知识，许多美洲土产药草后来还被带回欧洲大陆继续沿用呢!

而东方人也有着自己的花草配方，只不过因为民族性的不同，对花草的运用与诠释也有了迥然的差异。公元前一世纪（约在公元前1065~711年之间）中国完成第一部较完整的药草志《神农草本经》，记载了365种药物。明朝李时珍的《本草纲目》，其内容以药草为主，包含了1898种药物，集以往药草书之大成，并加以配图、考正谬误，可说是近代中药的权威著作。

总而言之，药草花茶来自老祖先治疗疾病的构思，自古以前，无论中西方在疾病的治疗上均赖以植物的有效成份;而生化科技的进步，人们渐渐依赖快速的合成西药治疗，却淡忘了古老的秘方。健康药草花茶只是重新找出这些古老而有效的自然成份，提供人们在日常生活当中作调理平衡之用。

现在，花茶总是以一种高贵神秘的身份出场，这是因为我们所接触到的花草饮料，材料及用法几乎都是由英、法两大系统所引进的，就像薰衣草、迷迭香等。实中国传统的家庭饮料中，有许多也属于花草茶一族，像菊花茶、金银花或茉莉花茶等，都是本土的茶饮。

现在，花草产品可以说是琳琅满目，在生活中处处可见，有茶袋包装的综合或单品花草茶，也有保存植物原形的干燥花草，更有人将花草和红茶搭配成各种口味。只要有心，你能找到任何一种你想要的花茶。

其实在不知不觉中，花茶早已经成为生活中密不可分的一部分了。