更新时间:2024-08-24 00:24:05

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这样的饮食习惯要不得

BY:Valencia 2024-08-24 00:24:05 794 ℃

俗话说病从口入,健康饮食会带来健康的身体,专家提醒,一下三种吃法要不得。

“滋拉――”

生菜下油锅的声音。这样的情景不陌生,湿淋淋一把青菜放进热油锅,一时声响伴着油烟四起。油在高温的催化下,会释放出含有丁二烯的烟雾,人如果长期吸入,诸多免疫功能受到抑制,而且容易得肺癌。“滋拉”一声的时候,这种有毒油烟散发得最多,对人体健康的影响也最大。

建议少用煎、炸、炒、红烧等烹饪方法。如果一定要开油锅,不妨在烧热油后,暂时关一下火,让油温稍稍回落,在无火保温的情况下放菜。

“呼噜呼噜”

风卷残云吃饭的声音。吃得快,不能完全咀嚼,食物的大块残渣进入消化道,从食管、胃到小肠一路通过,时间长了就会造成伤害。热汤、热粥一仰头喝掉,油条米饭团囫囵吞,辛辣甜腻一味偏爱……这样长期的反复刺激,容易导致消化道壁细胞增生,癌前病变。

建议吃饭时耐下性子,细嚼慢咽;麻辣烫和油炸的硬食物更得少吃点。

食物变质没关系”

不重视自己健康的声音。腐变的食物也会致癌。比如,发霉花生玉米、陈萝卜干、腌得不透的酸菜中,存在亚硝胺霉菌毒素,后者本身可以引起癌症,与亚硝胺还有协同致癌作用。其实,不吃变质食品是基本健康常识。照不照着做,全看个人的健康意识,这和许多人小时候明知道青菜的好处,却不肯吃是一样的道理。

低脂饮食≠清淡饮食饮食之道

脂肪税,是最近的一个热词,即对含饱和脂肪酸的食品,如黄油、肉类等征税。为啥要征?开此先河的丹麦政府给出了理由,即提倡低脂饮食。那如何低脂饮食,吃清淡点就行了吗?当然不是。有关专家强调:“低脂饮食可不是简单的清淡饮食,必须要调整膳食结构。”■

饮食禁忌的夏季饮食饮食之道

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