了解一下对食道癌疾病的预防方法

虽然最近几年食道癌这种疾病的发病率越来越高，对人体的危害也越来越大，但是大家如果在生活中能够注意自己的生活细节，避免不良的生活习惯，调节好自己的饮食,还是能够有效的避免这种疾病的，下面我们就来了解一下对食道癌这种疾病的预防方法。

1、亚硝胺：亚硝胺类化合物是一种非常强致癌性的物质，如果误食该物质很容易导致该疾病的发生。因此，亚硝胺以及亚硝胺化合物是诱发该疾病发生的重要因素。研究表明，在高发区居民的膳食中就有不同量的亚硝胺物质，一般都是存在于他们日常所吃的酸菜、咸鱼等食物中。

2、霉菌：已经有大量的医学实验证明，发现有不少的粮食很容易导致霉变，如玉米、小麦等，而一旦食物霉变，如果食用之后这些霉菌也是会对人体产生致癌作用。专家介绍，粮食发生霉变产生的霉菌与亚硝胺类化合物在致癌方面具有协同作用。因此，对于生活中发霉变质的食物，大家不要吃。

3、营养：我们都知道，如果人体营养不良很容易导致疾病的发生。同样，营养以及维生素、微量元素的缺乏也是导致食道癌病因发生的重要因素。因此，想要预防该病的发生，不仅要注意自己的日常生活习惯，还要在饮食上多加的注意，多摄入蛋白质、水果、蔬菜等物质。

怎么才能更好的预防食道癌

一、平衡营养

在食管癌高发区食管癌的预防措施显得尤为重要，应多种蔬菜、水果和油类植物。使当地居民从食物中增加摄入缺少的营养，在经济和交通发达之后，增加食物的多样性，弥补当地某些营养物质的缺乏，以达到营养的均衡。

二、拒绝致癌食物

亚硝胺与食管癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。饮水要注意水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌。不吸烟。吸烟的致癌面广，形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。

三、避免烫食伤食管

研究发现，喝滚烫的加奶咖啡和茶，长期喜食热汤热粥，会提高患食道癌的危险程度。喝极烫的饮料，可以使患癌症的危险性增加4倍。因为这种非常热的饮料，可对食道产生慢性热损伤而致癌。

四、饮食合理健康

养成良好的饮食习惯，按时进餐，速度不宜过快，常吃新鲜 的蔬菜、水果、豆制品、奶制品等。改变不良的饮食和生活习惯，不要吸烟、饮酒等，注意饮食的卫生，改善饮水卫生，多喝水，喝好水。

大家要想在日常生活中远离食道癌这种疾病的话，首先就应该调节好自己的饮食呀，保持营养均衡，保护好自己的食道，拒绝日常生活中的致癌食物，除此之外，还要改正自己的不良饮食习惯，只有这些方面都能做到，我们才能真正的远离食道癌这种疾病。