巧煮土豆
BY：Ida 2024-07-05 11:00:04 1579 ℃
煮土豆要用文火。为使土豆熟得更快些，可往煮土豆的水里加进一汤匙人造黄油。为使熬煮的土豆味更鲜，可往汤里加进少许茴香。别将洗净切好的土豆放在冷水里浸泡，否则将损失大量的维生素c和维生素b。要想使煮土豆时维生素的损失减少到最低限度，最好别用水煮，而采用蒸食法。为了使带皮的土豆煮熟后不开裂和不发黑，可往水里加点醋。有经验的家庭主妇往往是将白色的土豆用于制作土豆泥，黄色的土豆用天做汤，而玫瑰色的土豆则放到已烧热的煎锅里煎炒，当土豆块表面均微微发红时再加盐。
西蓝花煮土豆的做法 宝宝西蓝花煮土豆食谱介绍
西蓝花煮土豆的做法营养特色：土豆，主要成分为淀粉，属于主食类，含维生素C与钾，在欧洲有「大地的苹果」美称。配料表土豆20g/青花菜10g/无盐金枪鱼5g/蔬菜高汤30ml营养特色营养特色：土豆削皮、切成薄片，备用。西蓝花烫熟或蒸熟后，取花蕾部分，备用。
土豆怎么做才好吃？新土豆要炖煮
带皮蒸的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最营养的吃法。新土豆要炖煮土豆怎么做才好吃？新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽。需要提醒的是，土豆切完后最好马上烹调，以防营养素流失到水中。土豆皮下面的汁液中富含多种营养素，所以削皮时只削掉薄薄的一层就可以了。
巧煮土豆
煮土豆要用文火。为使土豆熟得更快些，可往煮土豆的水里加进一汤匙人造黄油。为使熬煮的土豆味更鲜，可往汤里加进少许茴香。别将洗净切好的土豆放在冷水里浸泡，否则将损失大量的维生素c和维生素b。要想使煮土豆时维生素的损失减少到最低限度，最好别用水煮，而采用蒸食法。为了使带皮的土豆煮熟后不开裂和不发黑，可往水里加点醋。
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