食管癌即食道癌,是一种常见的消化道肿瘤,导致食管癌的因素有很多,饮食习惯是其中之一,如爱吃腌菜、爱吃烫食、酒量很大等。下面我们来了解下哪些不良饮食习惯易导致患上食管癌,以及食管癌患者的一些食疗方法。
1、爱吃腌菜
腌菜中往往含有大量亚硝酸盐,尤其是当气温高于20℃时,亚硝酸盐含量还会上升,亚硝酸盐含量越大,食管癌发生风险越高。专家表示,粤东、闽南地区是食管癌高发地区,这与当地人喜欢吃酱菜、鱼虾酱不无关系。
2、爱吃烫食
食管黏膜正常耐受温度为40℃~50℃,如果超过65℃危害更大,可能造成损伤、溃烂等问题。世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构IARC发布报告,警告饮用65℃以上的热饮,可能增加罹患食道癌的风险。虽然黏膜皮有自我修复功能,但长期反复刺激会让黏膜产生长期损伤,进而可能诱发癌症。
3、酒量很大
研究显示,酒精中虽然没有致癌物质,但会刺激食管黏膜,使其产生损害,特别是60度以上的高浓度白酒,对食管黏膜的伤害更明显。国外研究显示,食管癌患者中约60%都是嗜酒者,瑞典德隆大学研究发现,45岁以上的男性如果少饮酒甚至不饮酒,食管癌的患病风险会下降五成。
4、主食吃太硬
华北、华中地区以面食为主,老百姓爱吃烧饼、煎饼、馓子等比较粗糙和偏硬的食物,这些食物如果吃得过快或咀嚼不充分,也容易对食管黏膜造成伤害。
配方:大蒜 30克,鲫鱼300克,绍酒 8克,姜 4克,盐 3克,味精 3克
制作:
1、将鲫鱼宰杀后,去鳞、鳃、肠杂;大蒜去皮、切片,姜切片。
2、将鲫鱼、大蒜、姜、绍酒同放炖锅内,加清水适量,置武火上浇沸,再用文火煮30分钟,加入盐、味精即成。
食法:每日1次,每次吃鱼、大蒜共100克,喝汤。可佐餐,也可单食。
功效:化淤血,消癌肿。食道癌患者食用疗效。
制作:
1、将韭菜洗净,切碎,用纱布绞出汁液,与牛奶混合均匀。
2、将韭菜汁和牛奶混合液放入锅内,置中火上烧沸,加入白糖即成。
食法:每日1次,早晨饮用。
功效:养胃,消肿,止呕。食道癌患者食用,对呕吐、恶心等有疗效。
三、蒲葵子饮
配方:蒲葵子50克,大枣6枚,白糖 20克
制作:
1、将蒲葵子、大枣洗净去核。
2、将蒲葵子、大枣放入瓦锅内,加清水适量,置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟,过滤去渣,在汁液内加入白糖,搅匀即成。
食法:每日3次,每次饮100毫升。
功效:补气血,消癌肿。食道癌患者食用疗效。
经已有调查资料显示食管癌可能是多种因素所致的疾病。持续胸痛或背痛表示为晚期症状,癌已侵犯食管外组织。所以,食管癌手术后病人也属于高危人群,应定期接受检查。早期食管癌患者配合服用人参皂苷Rh2,可加强局部控制、减少可能存在的微小转移灶,缩小瘤体,加大手术成功率,是癌症患者最佳辅助药物。建议有异常症状的食管癌高危人群一定要及时就诊,以期达到早确诊早治疗目的。
多数食管癌患者都会出现疼痛加剧症状,尤其是在手术治疗后。食物与食管产生的摩擦力加重食管壁的损伤,容易癌变。不吃霉变食物,霉变食物也是诱发食管癌的因素之一。近年来国内外有人发现,核黄素缺乏与食管癌的发生关系密切,核黄素的缺乏是食管癌的促发条件。
一、食管癌要做胃镜检查吗食管癌是常见的消化系统恶性肿瘤,我国是世界上食管癌高发地区之一,早期的时候,症状常不明显,但在吞咽粗硬食物时可能有不同程度的不适感觉,该病可以出现进食梗噎感,一般多进行性加重的,可以伴有吞咽困难等症状,确诊需要有明确
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