喝玉米汁更易恢复肌肉力量

BY：大叔18岁 2024-07-16 19:57:06 561 ℃

据英国《每日邮报》5月14日报道，《国际运动营养学会杂志》刊登美国一项新研究发现，麦片粥、玉米汁等谷类食物，比运动饮料更易恢复肌肉力量。

　　研究人员分别让8名男运动员和4名女运动员禁食12小时后，进行2小时的自行车运动，之后立即饮用运动饮料补充体力。

　　5天之后，这些运动员再次禁食、运动，然后以全谷食物，如麦片+脱脂牛奶、玉米汁，取代运动饮料。

　　美国得克萨斯大学运动生理学家琳恩.卡默表示，全谷食物+牛奶更有益运动后的蛋白质合成和肌肉恢复，可使导致肌肉僵硬的血液中乳酸盐水平大大下降。研究人员解释说，这是因为谷物食品可以提高人体将糖转化成能量的胰岛素水平，进而降低乳酸盐水平。

　　科学家发现，全谷食物和能量饮料都够补充运动中消耗巨大的糖原质，但是全谷食物更有利于储存更多的糖原质。

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据英国《每日邮报》5月14日报道，《国际运动营养学会杂志》刊登美国一项新研究发现，麦片粥、玉米汁等谷类食物，比运动饮料更易恢复肌肉力量。美国得克萨斯大学运动生理学家琳恩.卡默表示，全谷食物+牛奶更有益运动后的蛋白质合成和肌肉恢复，可使导致肌肉僵硬的血液中乳酸盐水平大大下降。

美国《华尔街日报》日前发表研究文章称，锻炼后吃上一些玉米配牛奶，其强化肌肉的效果甚至比专业的运动饮料还要更好。专家指出，谷物和牛奶是良好的食物组合，可以起到蛋白质互补的作用，从而提高蛋白质的吸收率，早起晨跑后或者是轻微运动后吃这种食物组合对

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