简单消食美味：糖醋萝卜丝
BY：大叔18岁 2024-07-02 22:03:44 1830 ℃
我从小脾胃就弱，吃东西一多就容易消化不良。有一次我在朋友家做客，中午吃得太多，下午肚子就不舒服了。晚饭时，面对一大桌子菜怎么也吃不下，还好有一盘糖醋萝卜丝看起来还算清淡，吃起来味道不错，我就靠它凑合吃了一碗饭。谁知当天晚上肚子就好了。我想一定是那盘萝卜丝的作用，于是以后再出现消化不良的时候，我就自己试着做糖醋萝卜丝，发现它确实有消食健胃的作用。
由于这是一道凉菜，所以首先要注意卫生。萝卜洗净后最好再把表皮削掉，然后将其切成丝，放少许盐，放置几分钟后挤掉水分。接着将糖和醋按2:1的比例加少许凉开水稀释，倒入盛萝卜丝的盘内，再加鸡精和麻油充分搅拌即可食用。
我们这里有句老话，叫“萝卜进城，医生关门”，就是说萝卜具有很好的保健作用。它可消滞、利五脏、清热解毒、下气宽中。现代医学证明，萝卜含有糖化酵素和淀粉酶，有助于分解食物中的淀粉和脂肪，不仅可帮助消化，而且促进新陈代谢。萝卜中的膳食纤维能促使肠道中有毒物质排出，还能润肠通便。
如果您因饮食不当而出现腹胀的毛病，不妨试试这清香美味的糖醋萝卜丝。
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