海鲜你吃对了吗,吃隔夜海鲜容易中毒
BY：大叔18岁 2024-07-20 06:14:49 386 ℃
夏秋交替户外活动特别多，同时也是海鲜渔货出产丰富的时期，海鲜品种繁多、味道鲜甜，让人忍不住多吃几顿。但是，有关专家指出，海鲜虽然含有丰富的物质营养，但是不宜暴吃。而且吃海鲜也是有讲究的，你真的会吃海鲜吗？
海鲜之所以具有很高的营养功效，在于其富含优质蛋白、丰富的矿物质和微量元素、多种脂溶性维生素以及抗氧化物。其中的蛋白质以极易消化吸收的肌球蛋白为主，可以维持正常的新陈代谢，可以修补机体衰老和损伤的组织细胞，还可以合成抗体增强免疫力，是孩子成长发育、孕妇供给胎儿成长、老人或病人抵抗疾病不可或缺的主要营养来源。
不过，海鲜中也含有很多细菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病3。海鲜啤酒同吃惹痛风。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。菌 和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的 时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
海鲜也不能隔夜吃。由于海产品在前期没有有效地除去有害细菌，在烹饪过程中存在一些不正确的操作，或者隔夜凉食这些食物。海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活。因此，如果要隔夜食用这些食品，还得需要有一个加热的过程。
海鲜你吃对了吗,吃隔夜海鲜容易中毒
但是，有关专家指出，海鲜虽然含有丰富的物质营养，但是不宜暴吃。而且吃海鲜也是有讲究的，你真的会吃海鲜吗？海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病3。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。菌和病毒污染。海鲜也不能隔夜吃。
福州女子爱吃海鲜姿造患肝炎 海鲜“中毒”险丧命
近日，福州一女子和朋友尝过一次海鲜姿造这种食物，就疯狂的迷上了它。在家人的陪护下，该女子去医院检查才知道自己患了严重的肝炎。到底海鲜姿造是什么，吃海鲜也会“中毒”？海鲜生吃或者加热不完全很可能会携带一些病菌，进入肠道后很容易引发一系列的疾病，像乙肝、乙型肝炎、黄疸都是常见的海鲜引发的疾病，消费者在食用时应注意食用方法。
吃“海鲜脏器”会中毒？
网上“不能吃”名单详实在网上，你可以很轻松搜到一堆这样“海鲜不能吃”的话题，它们有的用科学语言来表述：“鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。“蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹腮等呼吸器官和消化器官都不能吃。”“虾线是虾的呼吸道，有脏东西，不能吃。”“螺蛳的尾部
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