因为是说话,聊天,摆龙门阵时的常吃的零食,所以叫话梅。最初,话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了,口干舌燥,(那时候又不如这般便利,饮用水说来便来)便含一颗盐渍梅子在口中,酸咸的味道刺激味蕾,使唾液分泌津液满口,便可继续说下去,(说书先生的“书”称“话本”,其梅亦称“话梅”)。
吃话梅有什么好处?话梅的功效与作用及做法
每100公斤半干果胚的浸液用量如下:甘草2.5-3公斤;精盐3-5公斤;甜蜜素2-3公斤;柠檬酸1-2公斤;山梨酸钾100克;肉桂、丁香、茴香粉等各50克。先把甘草洗净后用30公斤水煮沸并浓缩到20公斤,过滤取甘草汁,然后加入盐、柠檬酸、甜蜜素等各种配料制成甘草浸渍液。
梅子益人,首先在医药方面有广泛的用途。黄姚有这样的习惯:头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上;还把青梅汁煮熟后装入瓶中,一旦肚痛,用筷子蘸点尝尝,就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅,密封一个月以后,便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒,可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道:“梅,血分之果,健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢……”
做法:
1、将藕切成薄片,放入沸水中快速氽烫,迅速捞起,泡入冰水中;话梅去核后,将梅肉切碎,与酸梅汤一起混合搅拌。
2、将冰镇的藕片捞出,倒入酸梅汤中,一起搅拌均匀即可装盘。
原料:花生仁一斤、话梅一包(话梅选择酸甜的那种,不要咸得口干的那种)
做法:
1、煮花生,汤锅里加入没过花生的冷水,大火煮沸后转中火煮十分钟。
2、把同享话梅一包放进汤锅里一起煮,转中小火煨二十分钟。
3、煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制,关火待凉。
4、花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上,使其充分吸收养份,如果实在等不及了,那就抓一把放进嘴里。
原料:鸡翼1斤 话梅数颗 姜数片 盐、片糖、老抽调味 不用鸡翼也可以换成排骨,猪手。
做法:
2、将鸡翼煎至金黄即可。
3、将材料倒进锅,加水浸过鸡翼,煮至收汁。
话梅的做法大全话梅炒藕片原料:藕2节,话梅20颗。辅料:酸梅汤适量。做法:1.将藕切成薄片,放入沸水中快速氽烫,迅速捞起,泡入冰水中;话梅去核后,将梅肉切碎,与酸梅汤一起混合搅拌。2.将冰镇的藕片捞
话梅糖是什么糖有很多种,其中话梅糖算是比较营养的,但是很多人不知道,话梅糖是什么来的呢?大部分的话梅糖当中还有糖分,因此掩盖了话梅本身的酸性,从根本上来说还是酸性食物。嘴谗时,吃点话梅糖既能解谗又能延缓衰老。因为话梅中有帮助身体内的血液酸碱达到平衡,因此它对肝火旺盛的人有降肝火,助消化及滋养肝脏的功
话梅的热量高吗话梅属于比较常见的零食,但大多数零食的热量是比较高的,那么话梅的热量高吗?话梅的热量是每100g中有168.02大卡,热量还算比较高的,不过话梅的热量处于中等的位置,比蔬菜水果高,但是比其他零食来说还是不算高的。话梅中的膳食纤维和丰富的微量元素,能促进人体新陈代谢和各种功能的调节协调起
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