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甜酸猪肝适合妊娠早期食用,不仅可以增加食欲,而且可以补充优质蛋白、铁、锌、多种维生素,有利于母子健康。
主料猪肝250克
辅料菠萝75克木耳(干)30克
调料白砂糖20克酱油5克香油5克大葱10克醋10克植物油50克淀粉(豌豆)10克
制作工艺
1.将菠萝肉切成片,木耳择洗干净撕成小片备用。
2.将猪肝放碗里,加酱油、淀粉拌匀上浆。
3.锅中放植物油烧热,先将猪肝放油锅滑熟,捞出。
4.将锅中留底油,烧热放入葱段、木耳、菠萝肉略炒几下,加入醋、白糖,加少量水烧沸,并用淀粉勾芡后,将猪肝倒入锅中,淋香油,翻炒均匀即可。
菜品口感色泽深红,清香酸甜,爽滑适口,营养丰富。
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猪肝
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