婴儿出生47周：红烧肉茄子
BY：Rae 2024-07-14 11:16:51 894 ℃
食谱原料
制作方法
用烧好的红烧肉切碎;
茄子切成小条;
将红烧肉和茄条一起放锅内;
加少许水,煮至茄子条烂后即可.
适用人群
1-12个月宝宝
健康提示
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每1Q克中即含维生素P75毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的;由于现在种植过程中使用太多农药，建议烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净。
猪肉红烧、清炖时维生素B1损失最多，达6%～65%;蒸次之，炒损失最少，仅3%，维生素B2几乎全部保留。看来红烧肉虽然可口，但营养却少了。
婴儿出生47周：红烧肉茄子
食谱原料红烧肉3勺嫩茄子1/2个制作方法用烧好的红烧肉切碎;茄子切成小条;将红烧肉和茄条一起放锅内;加少许水,煮至茄子条烂后即可.适用人群1-12个月宝宝健康提示茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种
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