豆薯的
选购技巧
红薯又称地瓜,有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,很多人都喜欢吃。面对市场上各种形状的红薯,很多人不知怎样挑选。有时候挑不好就会买回一些烂瓤的红薯。下面美食杰小编就告诉大家挑选好红薯的办法。
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。红薯体形较长,皮呈淡粉色的属黄瓤红薯,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口。红薯体形比较胖,表皮颜色呈深红色或紫红色,煮熟后瓤呈白色,属白瓤红薯,味道甜而面。
1.选择红薯一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的,发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜。
2.表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂,红薯表面上有小黑洞的,说明红薯内部已经腐烂。
另外,红薯一般都是越放越甜,所以您买回来后最好放些日子,这样等到红薯里的糖分得到充分积累,煮熟后会格外甜。
红薯买回来后怎样储存呢?
1.红薯买回来后,可放在外面晒一天,保持它的干爽,然后放到阴凉通风处。
2.也可以用报纸包裹放在阴凉处,这样大约可以保存3~4个星期。不过,用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳,然后再包起来保存,这样可增加红薯的甜度。如果条件允许,您可以将红薯用报纸包起来,放在冰箱保鲜室,这样红薯保存时间会更长,而且不会发芽。
豆薯的食用价值
可生食、熟食,加工制成沙葛粉,有清凉去热的功效。
凉薯抗肿瘤蛋白
从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
食材选购:水果选购技巧大全食材选购
随着社会的发展,我们在生活中想吃哪个季节的水果现在购买都很容易,走进超市,看着各种各样的美味水果,大家知道如何来选购才能买到真正的好水果吗?如果不知道,今天大厨艺小编为大家推出的水果选购大全就一定能帮助到你。选购香蕉在选购香蕉的时候,要注意
食材选购:桂圆的选购和存储技巧食材选购
桂圆是一现在我们很常见的一种日常保健食品,不过,现在市场上桂圆的质量参差不齐也的确让我们在购买的时候大为头痛,如果我们想买到上乘质量的好桂圆,那么关于选购的一些知识还是需要了解一下的。桂圆的选购和贮存桂圆以颗粒圆整、大而均匀、色泽黄亮者为上
食材选购:水果选购技巧大全
随着社会的发展,我们在生活中想吃哪个季节的水果现在购买都很容易,走进超市,看着各种各样的美味水果,大家知道如何来选购才能买到真正的好水果吗?如果不知道,今天小编为大家推出的水果选购大全就一定能帮助到你。选购香蕉在选购香蕉的时候,要注意不要有
Hash:0f44986f81bcb5c3cead41f037f07f608b1c50aa
标签:
选购技巧
【声明】本文由用户Sophia发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。