凉薯的做法大全_凉薯粥

凉薯的做法大全凉薯粥

主料粳米100克、凉薯200克

调料白砂糖15克

做法

1.将凉薯冲洗干净，撕去外皮，切成丁块。

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3.取锅加入冷水、粳米、凉薯块，用旺火煮沸后，改用小火煮至粥成，加入白糖调味即可。

凉薯小米粥

主料小米200克、凉薯100克

调料白砂糖15克

做法

1.　凉薯去皮洗净，切成小丁备用；

2.　小米淘洗干净，用冷水略微浸泡备用；

3.　锅中加入约1200亳升冷水，将小米放入，先用旺火烧沸；

4.　放入凉薯丁，再改用小火熬至小米熟烂；

5.　下入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

凉薯狮子头

材料凉薯一颗（小的需两颗）、绞肉一斤（合作社绞肉2包）、葱末、姜末少许。

调味料盐、糖少许、芝麻油、太白粉水各一大匙、酱油两大匙（咸、淡口味视各人喜好增减）

作法将凉薯切细丁，拌入绞肉；葱姜末、调味料拌匀，静置10分钟使其入味。

起油锅，油烧至8分（冷油会沾锅），将材料做成肉丸子，下锅油炸约4分种让表皮呈黄色，捞起丸子将油沥干，及成凉薯狮子头（亦可用少许油将丸子压成肉饼煎熟）。

做好的狮子头可拿来卤白菜，亦可红烧，若一次份量太多则可分包放置冷冻，随时可取出作菜，既方便又好吃，是一道蒸过不变味的便当料理。

凉薯的做法大全_凉薯粥

凉薯的做法大全凉薯粥主料粳米100克、凉薯200克调料白砂糖15克做法1.将凉薯冲洗干净，撕去外皮，切成丁块。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.取锅加入冷水、粳米、凉薯块，用

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凉薯的营养价值_凉薯的禁忌人群

凉薯的营养价值凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方，有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。

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吃凉薯会上火吗凉薯是降火食物

吃凉薯会上火吗一般不会上火。而且，凉薯是降火食物。凉薯性寒，这种食物中含有较多的寒气，在食用后给人一种清爽的感觉，同时也会中和体内的热气，食用不仅仅不会引起上火，反而有降火功效。有人吃凉薯上火怎么回事1、搭配食物火气太旺凉薯能生吃也能熟吃，尤其适合和肉类引起炖汤食用，很多人西红用凉薯和羊肉、牛肉、狗肉等一起炖着吃，吃后有上火的感觉。

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凉薯是水果吗凉薯是蔬菜还是水果

凉薯是水果吗凉薯，很多地方也称之为地瓜，富含淀粉，从食物属性来看，并不是水果。凉薯属于蔬菜中茎菜类的地下茎。凉薯什么时候成熟凉薯秋季末成熟。凉薯的种类凉薯按块根形状分为扁圆、扁球、纺锤形等。凉薯的营养价值凉薯的肥大块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些矿物质、维生素等。

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凉薯不能和什么一起吃凉薯相克食物表

凉薯不能和寒性食物一起吃凉薯性寒，食用后会增加人体的寒气，使脾胃功能有所下降，若是再和其他寒性食物一起吃，很容易出现脾胃虚寒之症，出现消化不良，腹泻、腹胀、腹痛等症状。凉薯不能和含维生素C分解酶食物一起吃凉薯中富含维生素，尤其是维生素C很高，这也是凉薯营养价值的一个体现，而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起食用会分解掉凉薯中的维生素C，降低凉薯的营养价值。

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