维生素C不爱黄瓜
BY：Carly 2024-07-01 09:12:19 1530 ℃
专家介绍，黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。
因此，夏季很多人一根黄瓜、一个西红柿的吃法其实很影响对西红柿中维生素C的吸收，因为西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，二者一起食用，从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，夏季常吃的苦瓜等很多蔬菜也含有较多的维生素C，专家建议最好不要和黄瓜一起食用。
不过，从营养的角度来看，黄瓜是不错的食品，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。此外，从中医的角度来说，黄瓜性凉、味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等。
维生素C不爱黄瓜
如今是鲜嫩的黄瓜、西红柿等蔬菜大量上市的季节，而且这些新鲜蔬菜往往是人们餐桌上凉拌菜的主角。不过专家提醒，如果想通过饮食来补充维生素C，在食物搭配上可要留心黄瓜了。专家介绍，黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。因此，夏
生吃黄瓜利吸收补充身体需要维生素
对于黄瓜来说，很多朋友会选择生吃，因为，生吃更能吃出黄瓜的鲜嫩，那种滋味真的是无可替代，在世界上，我们知道在日本大家喜欢吃生鱼，在美国，大家喜欢吃生的蔬菜。而我们今天就要倡议大家多多生吃黄瓜，因为它很利于帮助我们身体吸收维生素。1、黄瓜黄瓜
凉拌黄瓜——热量低补充维生素
黄瓜又被人们称为美容补水的最佳食品。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。常吃黄瓜可以补充维生素，所以不用担心吃黄瓜会有维生素缺乏的情况，同时还有保护皮肤的作用。黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。同时黄瓜中含有一些特殊的物质，可以有降低癌症发生几率的作用，特别是降低乳腺癌啊，前列腺癌等疾病的风险。黄瓜不仅可以补充维生素和矿物质，还可以美容养颜，给皮肤补充水分。
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