怎么用文火炖海带黄豆猪蹄汤
BY：Honoria 2024-07-19 13:15:01 997 ℃
文火炖汤是指采用小而缓的活，经过较长时间将一类耐煮的食材煮至成熟的一种靓汤。通过小火慢慢来煮，可以使食物中的营养成分有效地溶解在汤汁中，易于人体消化和吸收，同时也能让汤汁更具爽口的口感。在烹饪这类汤的时候，需要选对食材，比如排骨、老鸡、乳鸽等一类食材。
推荐食谱
海带黄豆猪蹄汤
材料
猪蹄500克，水发黄豆100克，海带80克，姜片40克，盐、鸡粉各2克，胡椒粉少许，料酒6毫升，白醋15毫升
做法
1、 猪蹄洗净斩块；海带切块。
2、 锅中注水烧热，放入猪蹄块，淋白醋，焯熟捞出，放入海带，焯熟捞出。
3、 砂锅中注水烧开，放入姜片、黄豆、猪蹄、海带、搅匀，淋入料酒。
4、 煮沸后小火煲煮约1小时，加入鸡粉、盐、胡椒粉搅匀，续煮至入味。
5、 关火取下砂锅即可。
功效
猪蹄黄豆汤的做法_猪蹄黄豆汤的好处有哪些
下面我们来看一下黄豆猪蹄汤的功效?黄豆猪蹄汤是一道汉族药膳。黄豆猪蹄汤，主料：猪蹄250克，大豆250克。
黄豆猪蹄汤
黄豆猪蹄汤一般在广东地区给坐月子的产妇食用，既能通乳又帮助产妇快速的恢复身体健康。黄豆猪蹄汤的营养价值猪蹄富含胶原蛋白及脂肪，能美化和润泽肌肤，补气养血，消除皱纹，延缓人体衰老，猪蹄还可以预防和改善心血管类疾病，促进身体和骨骼生长发育。因此黄豆猪蹄汤富含胶质，能美容养颜使肌肤更加光滑有弹性，延缓衰老，增强免疫力。黄豆猪蹄汤的做法准备猪蹄一个，大约500克左右，用清水洗干净后用刀剁成小块备用，黄豆50克，提前洗净放清水里泡约5个小时左右。黄豆猪蹄汤的禁忌人群适宜人群：一般人群均可食用。
黄豆猪蹄汤,简单黄豆猪蹄汤做法
1、黄豆提前放在水里浸泡40分钟到1小时左右；2、猪蹄（最好买的时候就让师傅给分解成小块）沸水烫一下，这样比较好处理猪蹄上的浮毛；3、大葱切段，姜切成片（三-五段大葱，姜2片即可）；4、猪蹄和姜放锅里煮沸，煮沸后把沫子撇掉；5、锅内倒加黄酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；6、猪皮变软后，加盐，再煮1
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