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我们越来越注重自己的食品安全了,所以很多人也开始自己带午饭了,而午饭的质量就关系到我们一天的营养物质,所以我们带的午饭要有营养的同时也要保证食品的安全,下面我们就给大家说说带午饭的安全饮食建议吧。
1、主食最好是米饭
对于带饭而言,米饭是最好的主食,从微波炉加热的角度来讲,加热后的米饭基本上能保持原来的状态,馒头、大饼却极容易变干,不宜微波炉加热。
2、菜只要七八成熟
现在办公室里是空调、冰箱、微波炉样样齐全,所以一旦带饭,是必须通过微波炉加热,为了防止这个环节影响整体营养,所以备餐时,只要做七八成熟就可以了,这样一来,不但准备的时候省时,还能为午餐留下更多的营养,一举两得。
3、素菜以茎类为主
隔夜的绿叶菜的营养成分较容易流失,而且亚硝酸盐的含量也增加。所以自带饭的素菜应以块茎类为主,例如西红柿、白萝卜等。自带饭若品种少,那么晚餐时应适当增加食物种类。此外,饭菜做好后要及时密封好,放在4℃冰箱中保存,第二天进食前要彻底加热,注意食物卫生。
4、荤菜要挑低脂的
富含油脂的肥肉在微波炉加热时容易受热,而且析出的油汤会使加热变得不均匀,影响其他菜肴的加热效果。因此,荤菜最好挑选牛肉、鸡肉、瘦肉等肉类,烹饪菜肴时也应尽量避免煎炸。
5、不要带绿叶蔬菜
绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,经微波炉加热或存放的时间过长,蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。
如果你也是中午带饭的人,那么你在生活中就要注意这些问题,这样才能保证我们的健康,不知道你以后在带午饭的时候会不会注意这些问题呢?
带午饭的安全饮食建议饮食之道
我们越来越注重自己的食品安全了,所以很多人也开始自己带午饭了,而午饭的质量就关系到我们一天的营养物质,所以我们带的午饭要有营养的同时也要保证食品的安全,下面我们就给大家说说带午饭的安全饮食建议吧。1、主食最好是米饭对于带饭而言,米饭是最好的
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