矿工的合理的膳食构成

BY：Kiran 2024-07-16 16:30:52 775 ℃

我国人民的膳食构成一般尚存在一些不合理之处，往往使达到平衡膳食的要求受到一定限制，尤其在强体力劳动的矿工表现得较明显。

谷类 21公斤肉类（包括负、禽）3公斤

S•制品 2公斤蛋类1.5公斤

薯类 3公斤食糖1公斤

以上食物构成可基本能满足矿工热能及大部分营养素供给量的要求。来源于动物性食物和豆类的蛋白质可占到总蛋白质量的35%；动物脂肪与植物油约各占1/2；蛋白质、脂肪及碳水化物三者的供热能比例约分別占到12%、35%和63%。蔬菜中应多选用新鲜的有色叶菜类，一般蔬菜含有丰富的无机盐类及维生素C和胡萝卜素。

在此基础上，如果能增加适当的奶类，则对钙的摄取有更明显的提高。按照以上食物构成膳食时，仍有几种营养素可能难以达到矿工的供给量要求，如维生素A、B2及D等。在动物食品中可适当包括一些肝类，必需时可通过营养强化的方法以提高其摄取水平。

我国人民的膳食构成一般尚存在一些不合理之处，往往使达到平衡膳食的要求受到一定限制，尤其在强体力劳动的矿工表现得较明显。按照以上食物构成膳食时，仍有几种营养素可能难以达到矿工的供给量要求，如维生素A、B2及D等。在动物食品中可适当包括一些肝类，必需时可通过营养强化的方法以提高其摄取水平。

1、食物多样化。营养全面膳食平衡：每日应包括5类基本食物。从各类不同品种的食物中科学调配，使所供营养种类齐全，数量充足，比例恰当，所供给的能量和营养物质与成年女性生理需求和体力活动特点相适应达到收支平衡。一日食物建议量：(1)谷类食物：30

膳食结构合理最重要孕前饮食●合理的膳食结构，全面、均衡的营养搭配，多样、新鲜的食物种类，色泽好看，味道鲜美，烹饪考究，进餐环境幽雅，心情愉快，是健康饮食的根本。●无论是在怀孕前还是在怀孕后，都不能靠营养药和补养剂，食物是最主要的营养

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