大理石面包怎么做

面包的种类有很多，大理石面包就是其中一种，大理石面包的纹路和大理石非常相似，所以才会有这样的名字，制作大理石面包需要准备的材料还是非常多的，下面小编就给大家介绍一下大理石面包怎么做?

大理石面包怎么做

需要准备黄油，酵母，糖，盐，鸡蛋蛋白，牛奶，高筋面粉，老面，细砂糖，巧克力，玉米淀粉，可可粉以及高精面粉，把黄油，巧克力以外的其他材料全部混合搅拌均匀，和黄油巧克力一起倒进不粘锅里面，用小火加热，一边加热一边搅拌，避免粘锅的情况出现，装进保鲜袋里面擀成薄片，然后再放到冰箱里面冷冻，把其他的材料除了黄油以外，全部都放进搅拌机里面，按和面的程序，依次加入黄油继续和面，结束以后就会把面团放进保鲜袋压扁，冷冻半个小时，把巧克力馅包进面皮当中，擀两次三次就可以，然后再擀成20厘米左右的条状，把它编成三股辫或者编成四股辫，两头卷在一起，反过来放到模具当中，等待发酵，发酵到9分满的时候，就放进预热好的烤箱，180度烤40分钟到50分钟左右，根据烤箱的实际情况来调节时间。

大理石面包的窍门和配方

大理石面包的制作方法有大理石豆沙面包，需要准备鲜奶粉，细砂糖，盐，鸡蛋液，黄油，干酵母以及高精面粉，豆沙馅放进保鲜袋里面，然后再擀开放进冰箱冷藏，除了豆沙馅，黄油，所有的材料混合搅拌均匀揉成面团，一直揉到表面光滑，再把软化的黄油放进去，揉到面团能够拉出筋膜，把面团放到盆子里面，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到两倍大，手指沾一些面粉插进去，不回缩就证明发酵好了，然后再揉一下滚圆，盖上保鲜膜发酵15分钟，擀成长方形，准备好的豆沙片，两边剪开，手托住底部倒扣覆盖到同样大小的面团上面，尽可能一次扣着，否则移动起来就比较麻烦，从1/3的地方向中间折起，把剩下的1/3向中间折起，擀成长方形，1/3处向中间折起，另1/3也向中间折起，再次擀成长方形，1/3处向中间折起，然后在1/3处折起，再擀成长方形，同样的步骤再做一次，擀成窄一些的长方形，切成三条，三条长面条编成三股辫，放到模具当中发酵，然后再刷上一些鸡蛋液，放进烤箱当中，烤好以后就可以切成片状来吃。

大理石面包的营养价值

大理石面包里面的膳食纤维还是非常丰富的，能够让胃肠蠕动的速度变得更快，让消化功能变得更好，热量的� ��入就可以减少很多，而且吃完以后饱足感也非常强，和白面包比起来更容易减肥，如果身材特别容易变胖，就可以吃一些大理石面包。

吃大理石面包还可以达到保护肝脏作用，经过发酵就可以起到很好的抗氧化作用，有一定的解除毒素，保护肝脏作用，烤出来的大理石面包还在继续发酵，吃完以后对身体不好，所以刚刚烤完以后要晾一会儿再吃，这样才能起到好的作用。

吃一些大理石面包还可以达到预防肿瘤作用，它里面除了含有矿物质，维生素e以外，还含有一些酶类物质，是一种生物催化剂活性蛋白，参与有机物质的形成以及代谢当中，能够让新陈代谢能力提高，也可以让免疫力提高，它里面含有微量元素，可以预防动脉硬化以及预防肿瘤形成，如果想要到面包店里面去购买大理石面包，保质期一定要看好，一般春夏季节的保质期是2~3天，秋冬季节是4~5天，尽量选择当天制作的，快过期的不要购买，做完以后可能会对健康方面造成影响，一些促销打折的大理石面包，要睁大眼睛看看保质期是多久。

大理石面包的热量

100克大理石面包里面含有338大卡的热量，还含有蛋白质，碳水化合物，脂肪。

上面给大家介绍的就是大理石面包的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，吃一些大理石面包可以补充身体所需要的营养物质，一般都不会有什么副作用出现，但是吃多了以后容易导致上火，胃胀等不良症状出现，一次性不要吃得太多。