药食两用说山药
BY：Daphne 2024-07-19 12:46:15 1907 ℃
中医精彩推荐岭南中医无痛蜂疗法专家中医干预亚健康网友刮痧排毒四天搞定荨麻疹辨状论质话中药
说起山药，您并不陌生，它既是食品，也是一味常用中药。山药是一种缠绕草质藤本植物。山药的药用部位为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，茎长可达2~3米，根直立，肉质肥厚，呈棒状，茎通常带紫红色。叶对生，叶形多变化，常为心形或箭形。花单性，雌雄异株，成细长穗状花序。原生于山坡、山谷林下，或溪边、路旁灌丛中或杂草中，现多为栽培。
冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫磺熏后，干燥。也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫磺熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光。习称“光山药”。
山药略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15~30厘米，表面黄白色或淡黄色，有纵沟及须根痕。体重，质坚实，不易折断，断面白色，粉性。无臭，味淡，微酸，嚼之发黏。光山药呈圆柱形，两端平齐，长9~18厘米，直径1、5~3厘米，表面光滑，白色或黄白色。
山药主要含有皂苷、黏液，临床应用
1、山药既补脾气，又益脾阴，且兼涩性，能止泻，用于脾虚气弱，食少便溏或泄泻，常与人参、白术、茯苓等同用，如“参苓白术散”。
2、山药能补肺气，益肺阴，故适用于肺虚久咳或虚喘，用于肺虚喘咳，可配伍党参、麦冬、五味子等同用。
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山药健脾益胃山药,山药健脾益胃哪种人不宜吃山药
一道成功的菜肴，能同时兼顾美味与养生是最好不过了。作为医疗食补之材，山药经常出现在我们的餐桌上，它的烹饪方法也很多，不同的做法对营养保留不尽相同，与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。山药有哪些功效与作用？1.健脾益胃、助消化：山药
淮山药的功效山药和淮山区别淮山药之功效与作用山药和淮山有哪些区别
一、淮山药之功效与作用淮山药指的是目前江苏、安徽等地所产的山药,它的茎通常带紫红色,含淀粉和蛋白质,可食用。为多年草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。蒴果不反折,三棱状扁圆形或三棱状圆形,长1.2-2厘米,宽1.5-3厘米,外面有*;种子着生于每室中轴
淮山药的功效山药和淮山区别_淮山药之功效与作用
淮山是一种药用价值极高的药品，在中医中被称为道地药材，也就是说是产自原产地的药材。一般的山药和淮山的区别主要有以上8个地方，现在，对山药和淮山的区别你有所了解了吧，下次别买错了哦。
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