马牙大豆的功效与作用_营养价值
BY：Oceana 2024-07-19 17:24:36 959 ℃
大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食；患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食；患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。
马牙大豆适用人群一般人群均可食用。脑力工作者和减肥的朋友也很适合。
如何挑选马牙大豆
色泽：具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好大豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质大豆。
马牙大豆的选购技巧
马牙大豆的选购技巧(1)色泽具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好大豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质大豆。(2)质地颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好大豆；颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆。(3)干湿
哪些人不宜食用马牙大豆
禁忌人群有慢性消化道疾病的人应尽量少食马牙大豆;患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食马牙大豆;患疮痘期间不宜吃用。牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明马牙大豆干燥，若发音不表脆则说明马牙大豆潮湿。马牙大豆的食用方法马牙大豆可以搭配大米熬粥食用。马牙大豆亦可搭配黄豆等豆类打磨成豆浆饮用。马牙大豆适用人群一般人群均可食用。
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