功效:通血、降糖、消渴、益心血管
用于:高血压、心脏病、动脉硬化
禁忌:慢性消化道疾病、痛风者少食;
适宜:一般人群均可食用。脑力工作者和减肥的朋友也很适合。
马牙大豆,是豆类中营养价值最高的品种,在百种天然的食品中,它名列榜首,含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆经加工可制作出很多种豆制品,是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白质,且所含氨基酸较全,尤其富含赖氨酸,正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷.
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