五,数量宜少。
若要身体安,三分饥和寒。老人要吃多种食物,但每种食物数量不宜过多,每餐七八分饱。
六,饭菜宜香。
老人食欲降低,在食品的制作方面要更加精心,注意色、香、味、形的调配。此外,优雅、安静、整洁的就餐
环境;集体或结伴就餐的形式,都可提高老人的就餐兴趣。
七,质地宜软。
老人对食物的消化吸收不好,所以,饭菜质地以软烂为好,可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品,如
肉类可多选择纤维短,肉质细嫩的
鱼肉;
牛奶、
鸡蛋、
豆制品都是最佳选择食物。
常常听到老年朋友们说:人老了,“胃口”也小了,吃饭少了,食欲也差了。的确,随着
年龄增长,老人的
消化功能已悄悄地发生变化,如
胃扩张能力减弱,
胃酸缺乏,
消化酶的活性下降,都会使食物
水解不完全,影响消化与营养物质的吸收。那么,如何调整老人的
饮食,让他们吃得又好又
健康呢?
一,食物宜杂。
没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,每天都要吃
谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要注意荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。
二,质量宜高。
质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是
主食和蔬果,尽量减少
白糖、
红糖、
砂糖等精制糖的食用。
三,蔬果宜鲜。
新鲜、有色的蔬果类,富含
维生素、
矿物质、
膳食纤维,
水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液
酸碱平衡的作用。
四,饮水宜多。
老人对
口渴的感觉不像年轻人那么敏感,因此,要自觉多喝水,可选择
淡茶或白
开水。千万不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水会引起
老人便秘和体内代谢失调。
健康长寿的六条奇葩理由,发牢骚益健康
健康长寿几乎是每个人的愿望,很多的因素都会影响到我们的健康与寿命,比如想要健康长寿,我们要具备良好的基因,后天要注意科学的饮食,注意加强保健,这样才能健康长寿。下面我们为大家介绍一下有助于健康长寿的6条另类理由。1.老夫少妻更长寿研究发现,
健康保健有妙招,延年益寿
第1步:避免致癌物。至少做到两点:一是戒烟,二是涂抹防晒霜。每天太阳直晒别超过15分钟,外出务必涂抹防晒霜,以防止皮肤癌发生。第2步:改变饮食模式。良好的饮食模式包括:多喝水;避免暴饮暴食、毒品或药物、酒精、咖啡因等;限制热量摄入,饭吃七分
酣睡裸睡益长寿,6招助你健康长寿
大厨艺小编我苦苦追寻健康N多年,亦未果,然思量。相信很多朋友也和大厨艺小编我一样,对健康很懵懂,也很憧憬,到底什么是健康,怎么样才算是健康了呢?其实很简单,后来我明白了,简单的说就是无公害的生活,就算健康了。人们都知道有些事情不适合在隐私性很强的卧室里进行,如吃正餐、办公和看电视等。然而,卧室不仅可
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