大家都知道牛蒡具有极高的营养价值,其中富含的纤维可以促进大肠蠕动,减少堆积在人体内的废物含量,可以起到预防中风防防止手足肿痛的功效。此外它还含有各种人体的氨基酸,日常食用可以健脑抗癌。既然牛蒡有如此多的功效,下面我们就来学习一下怎样将牛蒡变成一道日常菜品。
最简单的做法就是香炒牛蒡,首先我们要准备一根牛蒡,一根胡萝卜,两个干红辣椒,准备好主料之后应当预备适量的料酒,生抽,香油,白糖以及醋。接下来处理食材,将食材的皮削掉,用滚刀的方式将其切成片,然后将其放入加有一定量白醋的清水当中,并同时将干辣椒切成小圈,放在一旁以便炒制时备用。
食材准备齐全之后就可以上锅热油,等到油温七成熟的时候放入辣椒爆香,煸出味道之后,就可以放入事先准备好的牛蒡和胡萝卜,因为这两种食材本身不需要炒制太长时间,炒制时间过长可能会影响到它本身的口感,炒3分钟左右就很可以了。
等到翻炒完快要出锅的时候,我们需要加入适量的料酒,白糖与生抽,利用锅子的余温翻炒白糖融化,菜品均匀上色就可以出锅了。如此简单又营养的香炒牛蒡就这么做成了,不知道大家有没有学会呢,赶紧回家对照步骤试着做一做吧,最多5分钟就可以做出这道口味堪比大厨的菜品。
需要注意的一点是,这一道菜的主角牛蒡,在挑选的时候,一定要选择新鲜的牛蒡,千万不要买那些看起来皱巴巴的那一些,那种的牛蒡都是经过了很长时间的存储,已经非常的不新鲜了,而且营养成分也都流失掉了。
牛蒡子_牛蒡子的功效与作用
牛蒡子的功效与作用牛蒡子是牛蒡的一部分,牛蒡子可以入药,那么牛蒡子的功效与作用是什么呢?牛蒡子辛,苦,寒,归肺胃经,有疏风散热,宣肺利咽,解毒透疹功能。外感风热,常见发热、头痛、咽喉肿痛,牛蒡子可配伍金银花、连翘、荆芥。如果治疗不当导致恶寒、高热、咽痛、咳嗽剧烈,牛蒡子可配伍金银花、桔梗、薄荷。如果
牛蒡_牛蒡的牛蒡的功效与作用
牛蒡的功效与作用牛蒡的介绍牛蒡原产于中国,以野生为主,公元940年前后传入日本,并被培育成优良品种,现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味,风靡日本和韩国,走俏东南亚,并引起西欧和美国有识之士的关注,可与人参媲美,有“东洋参”的美誉。牛蒡为我国古老的药食两
牛蒡的吃法大全,牛蒡有哪些功效与作用,牛蒡食用禁忌,冲泡牛蒡茶有讲究
一、牛蒡的吃饭大全牛蒡怎么吃是要看我们自己选择,它的营养价值很高,对补充身体各种元素,有着很大的帮助作用,因此说它利于身体健康,对促进身体血液循环,也都是有着很大的效果,它是一个很值得我们选择的完美食材。牛蒡莲藕龙骨汤的做法:材料:龙骨(即腔骨)1.5斤,藕1.5斤,牛蒡1根,红枣8粒,枸杞一小撮,
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牛蒡
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