鸡汤面的做法大全有哪些？
BY：Oriole 2024-07-18 00:13:32 2469 ℃
鸡汤面可以给我们带来非常营养美味的享受，尤其是在生活当中经常喜欢吃面的朋友来说，煮鸡汤面是比较好的，其中就包括鸡汤的熬煮，还有面食的选择，所以我们应该注意了解正确的做法。
鸡汤面最重要的就是鸡汤。最好的鸡就是土母鸡，母鸡汤有补虚的功效，能有效的治疗感冒，而土鸡比饲料鸡更具有营养。把鸡清理干净，把鸡放到锅里，倒水直到把鸡全部淹没，大火烧开，然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料，葱段，姜段和花椒等调味品，如果有现成的炖肉料包也可以放一包，味道会明显提高。鸡炖好后捞在碗里晾凉，戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状，再放回鸡汤中。
面的种类有很多。一般的挂面就可以，当然手工擀出来的面味道会更好。把面放到水中煮，等到煮开后往锅里浇上一小碗水，往里加点菠菜叶，再煮到水开就可以了。有人喜欢将面过下冷水，这样的口感就会更好一些。
将面捞出，再将鸡汤在面上，一碗香喷喷的[1] 鸡汤面就完工了。可以根据自己的口味加些盐。
冬天吃鸡汤面最美味了，有进补的效果。
鸡蛋挂面汤的汤汁调制
汤汁因地域差异导致南北方配方的不同，鸡蛋挂面汤的汤汁调制也因南北方口味差异导致原料不同。下面我们就具体来介绍一下南北方鸡蛋挂面汤汤汁的调制。1、南方汤汁的调制也有两种，分别是红汤汁和白汤汁。红汤汁主要用料包括酱油、米酒、水、盐、葱、姜、糖(或冰糖)、大茴香(八角)、桂皮、花椒、丁香、
鸡蛋挂面汤
鸡蛋挂面汤的家常做法鸡蛋挂面汤作为富有营养的面食之一，饱受大众喜爱，许多人还将鸡蛋挂面汤作为中午饭必做主食。人们喜欢吃面的细滑筋道，若在做挂面时放入鸡蛋，二者搭配简直是美味。那么下面我们就介绍一下鸡蛋挂面汤的做法。1、鸡蛋打入碗里搅成鸡蛋液备用，准备好葱姜蒜等原料。2、将锅加热，倒入花生油，将
让你面若桃花的补血汤,当归红枣鸡蛋汤
红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。当归红枣鸡蛋汤原料：当归10克、红枣10颗、鸡蛋2个、红糖适量。
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