摘要:四个秘诀有助于增加脑动力,大脑占人
体重的2%,可是每天消耗掉全身
热量的20%。大脑平均重量约1200克,却装满1000亿个
神经元。那么如何补充营养,才能让大脑更聪明呢?英美
科学家在"趣味科学"网站上发表文章,列出了以下4个方法。..大脑占人体重的2%,可是每天消耗掉全身
热量的20%。大脑平均重量约1200克,却装满1000亿个神经元。那么如何补充营养,才能让大脑更聪明呢?英美科学家在"趣味科学"网站上发表文章,列出了以下4个方法。第一,少吃多餐。大脑对能量的需要不能太多,也不能太少。为了让大脑获得的动力理想化,英国阿斯顿
大学教授迈
克尔·
格林建议"少吃多餐"。大脑处于工作最佳状态时,
血流中应该有大约25克的
葡萄糖,这相当于一根
香蕉中
葡萄糖的总量。因此工作中随时补充一根
香蕉或许是个不错的选择。第二,吃升糖指数低的食物。升糖指数(GI)指的是,食物进入人体两个小时内
血糖升高的相对速度。咸脆饼干能让
血糖快速升高,它的升糖指数就高;生
胡萝卜让
血糖缓慢上升,它的升糖指数很低。低指数食物中,
碳水化合物分解成
葡萄糖分子的速度慢,对大脑的能量供应比较稳定。高纤维
碳水化合物升糖指数相对较低,例如富含纤维的黑色全麦
面包升糖指数低,
血糖升高不会太剧烈。我们可以在
面包中加一些肉或
鸡蛋,再加一点
橄榄油,这顿
午餐有滋有味,同时给大脑供应了充足的养料。第三,多摄入
不饱和脂肪酸。尽管
脂肪能降低食物的升糖指数,可是并非所有
脂肪都一样。
快餐中常见的
反式脂肪酸最糟糕,饱和
脂肪酸也不怎么样,
不饱和脂肪酸才最
健康。英国
罗汉普顿大学的利·吉布森说:"
饮食中富含饱和脂肪酸更容易让人出现认知缺陷。"实验证明,连续几个星期大量摄入饱和脂肪酸的
老鼠,主管其
记忆功能的
海马回会损坏。对此,格林分析说就拿欧米伽-3脂肪酸来说,它已经被证明有益于
抑郁症和其他精神疾病的治疗,而且对儿童大脑的发展有好处。但欧米伽-3脂肪酸制剂对健康成年人大脑的作用还有争议。此外,摄入不饱和脂肪酸的最好方法还是食物,比如深
海鱼、
瓜子等
坚果。第四,了解自己的营养习惯。尽管食物对大脑的影响有很多相似之处,但是不同的人还是有些差异。吉布森解释说,例如
性格外向的人更喜欢"
午饭后小睡"或"喝
咖啡",这能让大脑更加清醒。每个人的营养习惯也很重要。少吃多
运动的人或者经常不吃饭的人,血糖稍有下降,脑子就会犯糊涂。
四个秘诀有助于增加脑动力
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