喝点冬瓜汤，清热祛暑效果好饮食之道

喝点冬瓜汤，清热祛暑效果好

冬瓜味甘、性寒，除含有蛋白质、糖和粗纤维外，还含有各种维生素和人体所需的无机盐。暑天经常吃些冬瓜汤，不仅可利尿去湿，而且能祛暑除烦。冬瓜绿豆汤原料：冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。做法：汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸。生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿

绿豆冬瓜汤：清热利水，解渴祛暑

材料冬瓜1000克，绿豆300克，鲜汤500毫升，姜10克，精盐3克，葱30克。做法将铝锅洗净置旺火上，倒入鲜汤烧沸，撇去泡沬；姜拍破，放锅内；葱去根洗净，挽结入锅；绿豆淘洗干净，去掉浮于水面的豆皮，放入汤锅内炖烂。服法喝汤，食冬瓜、绿豆。性味归经绿豆性寒，味甘，无毒，归心、胃经。养生堂提示此汤能清热利水，解渴祛暑，为夏季清补佳肴。高温出汗可使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，绿豆含有丰富的无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丟失的营养物质，以达到清热解暑的治疗效果。

冬瓜乌鸡汤：清热解暑，祛湿消肿

原料乌鸡1只，绿豆50克，瘦肉250克，陈皮1小块，冬瓜1200克，食盐适量。制作过程冬瓜去瓤，洗净，连皮切成大块；绿豆洗净，浸泡1小时；陈皮浸软，洗净。乌鸡洗净，斩成大块；瘦肉洗净，切成块。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火烫2小时，加盐调味即可。养生功效此款汤水具有清热解暑、祛湿消肿、润肺生津、化痰止渴之功效；特别适宜暑热口渴、水肿、脚气、胀满、消渴者饮用。

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