炒荸荠的做法
BY：Bea 2024-08-18 09:05:05 768 ℃
荸荠人人都爱吃的一种食材，这种食材比较有特色，可以把它生吃就当作水果一样来吃，也可以把它做成菜肴来吃，味道相当不错。如果要选择把它做成菜肴来吃的话，一般炒着吃是大部分人的选择，下面我们就来了解一下炒荸荠的做法。
1、炒荸荠的选料
要想炒出上等美味的荸荠的话，那么在选料方面是需要下足功夫的，虽然是一道简简单单的菜，但是如果选材不讲究的话，做出来的口味就会相差甚远。选料其实也很简单，只要准备半斤新鲜的荸荠和适量的冰糖，以及一些调味品就可以了，但是调味品的量要少一些，而且一定要选优质品，这样做出来的菜肴口味才会更加的出色。
2、炒荸荠过程
在做炒荸荠这道菜肴的过程中，是需要注意一定方法的，如果不注意方法的话，那么做出来的口味也不会很好。首先要将荸荠彻底的清洗干净，最好是将它的皮削掉，然后在清水中冲洗一下，把水分沥干;在锅里面放入一些植物油，把锅烧热以后，将备好的荸荠放入进去进行翻炒，翻炒一定要均匀，而且要用中火;炒香炒熟以后，把调味品再放入进去，大约炒两分钟以后就可以装盘上桌了。
3、炒荸荠特色
炒好的荸荠清香味十足，不仅它的香气非常重，而且它的口味也非常的爽口，吃起来脆脆的，很有感觉。而且吃这道炒荸荠的话，对于我们的肠胃健康也是非常有利的，其中的一些营养物质可以很好的被肠胃所吸收，不仅不会增加肠胃的负担，而且能够舒缓我们的肠胃，起到通肠润便的效果，尤其是那些经常出现消化不良的人群，可以经常制作这道炒荸荠的菜肴来进行食用。
荸荠的选购_荸荠的存储
荸荠的选购皮呈淡紫红色、肉呈白色、芽粗短、无破损、带点泥土的为好。浸泡后的荸荠色泽鲜嫩。如果您看到的荸荠颜色呈不正常的鲜红，分布又很均匀，就值得怀疑。荸荠的存储1.不宜置于塑料袋内，应置于通风的竹箩筐最佳。2.把荸荠放在太阳底下暴晒，这样一来可以让荸荠保存更长的时间，而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口
荸荠_马蹄
荸荠的功效与作用荸荠的功效与作用荸荠，又称马蹄，马蹄，即马的蹄，原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。在医学上，马蹄也占有一席之地。马蹄性甘味寒，入肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗，其药名称为“通天草”，性凉味苦，
荸荠的功效与作用_荸荠的营养价值
荸荠的功效与作用1.促进生长发育能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。2.降血压对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。3.
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