专家揭秘炸薯片的发展史
BY：Carmen 2024-08-14 23:38:08 547 ℃
炸薯片是现在很多年轻人都喜欢吃的零食，那么你知道炸薯片的由来、配料以及发展史吗，下面我们一起来听听专家的介绍吧：
专家揭秘炸薯片的发展史
北京食品研究所工程师刘诚介绍：土豆在欧美享有“第二面包”的称号。中医认为土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，土豆富含膳食纤维，是理想的减肥食品;土豆富含钾元素，可以降低中风发病率。然而，土豆油炸后性质彻底改变。高温油炸破坏了土豆的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，让它从健康食物变成垃圾食物，一包当零嘴的小薯条热量为263卡，中薯条为479卡，大薯条为605卡。而正餐汉堡热量也不过在248卡到526卡之间。油炸薯片、复合薯片、速冻薯条是目前市场上最主要的三种马铃薯休闲食品。全球油炸薯片的年销售额已突破200亿美元。
香港：103种薯片、薯条等小食品均发现含致癌物质
香港消委会与食物安全中心测试了103种煎、炸、烤小食品及10个烘焙制造的饮料，发现所有样本都不同程度含有致癌物――丙烯酰胺。当中以薯片、薯条、脆片、饼干和芋头等食物含量较高。香港大型学校小食部供货商“维他天地”推出新政策，在其提供服务的300间学校“禁绝”出售薯片、虾条等不健康零食。
通过上面的文章我们知道了，炸薯条的发展史是怎样的，希望这些能够给大家带来帮助，为了我们的的健康在日常生活中一定要注意我们的饮食。
常吃薯片有什么危害_教你如何自制干净卫生的薯片
一、薯片的危害常吃薯片有什么危害打开一袋散发着迷人香味的薯片，相信大多数朋友很难不被它金黄酥脆的外表所诱惑，拿起一片放入嘴巴，随着“喀吱”声，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那满足的感觉会一直传递到大脑。朋友们也可以蘸着番茄酱、辣椒酱、烧烤酱让土豆香和酸味、辣味、肉味等更充分地满足你的食欲
孕妇能吃薯片吗_孕妇可以吃薯片吗
孕妇能吃薯片吗薯片是很多年轻人喜欢吃的美味，那么孕妇可以吃薯片吗?孕妇最好不要吃太多薯片食用薯片。薯片属于膨化油炸食品，脂肪、碳水化合物、蛋白质是其主要成份，而且它们均属于低粗纤维食品。从科学饮食的角度分析，由于在饮食结构上此类食品具有一定的缺陷，所以孕妇吃薯片并不利于胎儿的发育。孕妇吃薯片的危害：
孕妇能不能吃薯片呢,孕妇吃薯片的注意事项有哪些呢,薯片的做法有哪些,薯片对人体的危害
一、孕妇能不能吃薯片呢薯片是很多年轻人喜欢吃的美味，那么孕妇可以吃薯片吗？孕妇最好不要吃太多薯片食用薯片。薯片属于膨化油炸食品，脂肪、碳水化合物、蛋白质是其主要成份，而且它们均属于低粗纤维食品。从科学饮食的角度分析，由于在饮食结构上此类食品具有一定的缺陷，所以孕妇吃薯片并不利于胎儿的发育。
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