小米莲子粥是很多朋友都非常喜欢的一种粥,小米莲子粥不仅味道非常的好,而且便于消化和吸收,特别是老年朋友,非常喜欢喝豆粥,要么吃小米莲子粥的好处有哪些以及做法怎样的呢?不少朋友都有这样的疑问,接下来小编将为大家做出详细的解答,希望对各位有用。
小米是很多人都比较喜欢吃的,小米的营养丰富,其中色氨酸含量丰富色氨酸,能促使大脑神经细胞分泌出一种能镇静催眠的血清素,即五羟色胺。
莲子是上等滋补食材,能养心益肾安神,交通心肾。将小米和莲子共煮成粥,对治疗失眠有良效。
小米莲子粥最适合产后由于长期给孩子喂夜奶而失眠的伟大的孩儿妈们。另外也适合由于年龄大心火旺的上了年纪的朋友们。当然也适合日常养生健体食用。每天晚饭来一碗小米莲子粥,睡的倍儿香。
食材:准备一百克小米,十颗莲子,六颗红枣。
步骤:
1、先将莲子在清水中洗干净,用热水泡莲子1个小时左右。等到莲子泡软到,可以用菜刀拍烂即可。(因为莲子如果不事先拍软而且拍烂,同小米一起煮,莲子来没煮熟,小米就已经黏黏糊糊煮成浆糊了)。在煮小米莲子粥的时候,一定要处理好莲子同小米同时煮熟煮烂,否则,软的软;硬的还没熟。
3、将水量为小米200倍的冷水放入锅里,然后将拍碎的莲子和剥掉枣核的红枣一起放入锅中同煮。
4、水煮开之后,将淘洗好的小米放入锅里开大火与莲子红枣同煮,一直煮到小米莲子都烂软,米粥黏黏糊糊即可。
功效:小米莲子粥可以开胃健胃。
以上就是关于小米莲子粥相关介绍说明,小米莲子粥确实非常具有营养,对于人体健康的益处有很多,如果肠胃功能不是很好的人,平时喝一些小米莲子粥是可以起到促进肠胃消化作用的,但是一定要注意小米莲子粥不可以作为主食来吃,也不可以,过量的服用太多。
莲子粥的做法莲子粥是比较开胃的,吃了不会让人觉得腻,那么莲子粥的做法是什么呢?糯米银耳莲子粥:糯米、莲子清洗干净,浸泡1小时;无核金丝枣浸泡半小时;银耳洗净,去掉根部黄色部分,撕成小朵,浸泡十几分钟;锅中放水,水沸后将糯米、大米、莲子放入锅中,大火煮沸,小火继续煮20分钟;放入银耳、金丝枣煮20分钟
八宝莲子粥选用八种北京国脯放在熬好的江米粥之上,五颜六色,清凉甜润,软糯爽口,八种果料色彩绚丽,味道丰富。八宝莲子粥具有清凉消暑、甜润健脾功效,适用于食欲不振、消化不良、睡眠不实、心绪不宁等体质虚弱诸症。元代的“莲子粥”到明清时期又发展为“八宝莲子粥”。八宝莲子粥的做法原料:糯米、小枣、青梅、核桃仁、葡萄干、金糕、瓜条、瓜子仁、海棠脯、莲子、白糖、糖桂花。
莲子食用过多容易引起胃胀,嗳气等胃部症状,对于有慢性胃病的患者,食用莲子后,更容易导致胃部不适,因此建议慢性胃病患者谨慎食用。6、莲子的吃法。
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